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2021-08-24
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最近，在8月23日星期一中午 12:30，等候多年的中環街市經活化後終於重開！我急不及待中午及放工來湊熱鬧及打卡！由1938年，成為第四代、具超過80年的歷史建築物中環街市，樓高3層；自2003年3月，中環街市大部份地方也停止運作，只剩下2樓通道讓人往來！現時，集歷史展覽、餐廳、食店、商店...等，於一身！成為中環新蒲點！位於2樓食街，雲集不少食店仔！場內有少量地方站立進食！見到有間糕點麵包店 <1966烘焙聯盟>，撻類、彩虹瑞士卷賣相非常吸引！供應：麵包、吐司、三文治、冬甩鬆餅、撻類、瑞士卷、飲品...等！我目標是買全新研發的產品！第一次幫襯，我還是買麵包算吧！直至我見到張單，店名打上 Maria's，令我聯想到超群西餅，其開業年份為1966年，上網 check 店名 <1966烘焙聯盟>，才得知這是超群西餅新副線品牌！山形吐司由 $34~$36 不等，有3款口味，分別是綠茶紅豆、伯爵合桃及肉鬆！伯爵合桃 $36全個山形吐司無切，我嘗試以手指粗度切開，可切成5片！混合不少伯爵茶粒及一些合桃粒，以日式湯種麵糰製成，包質密度高，室溫下依然鬆軟略帶濕潤，(放
我急不及待中午及放工來湊熱鬧及打卡！
由1938年，成為第四代、具超過80年的歷史建築物中環街市，樓高3層；自2003年3月，中環街市大部份地方也停止運作，只剩下2樓通道讓人往來！
現時，集歷史展覽、餐廳、食店、商店...等，於一身！成為中環新蒲點！
位於2樓食街，雲集不少食店仔！場內有少量地方站立進食！
見到有間糕點麵包店 <1966烘焙聯盟>，撻類、彩虹瑞士卷賣相非常吸引！
供應：麵包、吐司、三文治、冬甩鬆餅、撻類、瑞士卷、飲品...等！
我目標是買全新研發的產品！
第一次幫襯，我還是買麵包算吧！
伯爵合桃
$36
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山形吐司由 $34~$36 不等，有3款口味，分別是綠茶紅豆、伯爵合桃及肉鬆！
伯爵合桃 $36
全個山形吐司無切，我嘗試以手指粗度切開，可切成5片！
混合不少伯爵茶粒及一些合桃粒，以日式湯種麵糰製成，包質密度高，室溫下依然鬆軟略帶濕潤，(放工買，翌日食用)，味道少鹹，如果略嫌乾寡乏味的話，可配果 jam 或牛油同食！
第二次幫襯
綠茶紅豆冬甩鬆餅 $20
整個是呈綠色的綠茶紅豆冬甩鬆餅，有別於傳統油炸的冬甩，冬甩外型的鬆餅，鬆軟濕潤，甜美清香！ 混合少量紅豆， 表面淋上綠茶醬，薄薄一層卻頗甜！
綠茶紅豆冬甩鬆餅
$20
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彩虹瑞士卷 $22 (件)
有件裝 $22 及盒裝原條 $58
色彩繽紛的彩虹瑞士卷，賣相十分吸引視線！ 第二次幫襯也要買來一試！
以 5種食材製作：檸檬、草莓、抹茶、藍莓、朱古力等，絕不欺客！並非 5隻色一種味！
檸檬的清新芳香最突出！ 口味上，朱古力則口味較濃郁！中間夾雜一點香滑奶油濕潤口感！ 值得一試！
彩虹瑞士卷
$22
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