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2025-01-29
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托車爸爸的福今年的團年飯帶我去食好西！還要去吃中式自助早午餐超級勁滿足啊，接下來的蛇年相信我倆也必定會身心富足。這天來到中環中國會開餐此處行會員制不接受街客，入內更會有Dress Code要保持得體時尚喔。會所由鄧永鏘爵士創辦及經營還有不少城中猛人擔任董事，內裏以老上海裝潢滿載各式精緻古董和現代藝術品，配以Art Deco風格大樓梯好有懷舊的味道。幸福地被安座於卡位整頓早午餐也吃得非常舒適！檯面上那大紅小菊花、懷舊掛牆燈及精緻調味架營造出懷舊氣氛。甫坐下服務員便送上點心紙！總共有16款選擇全部也是任點任吃，喜歡品嚐點心的我表示相當興奮。但更加吸引我的是這個Free Flow Package，只需$280/位便可以無限暢飲香檳、紅白餐酒及啤酒，可惜車爸爸要揸車我倆無緣享受微醺的快感。不打緊以茶代酒同樣可以開心慶祝，祝我倆新一年身體健康、出入平安、笑口常開、繼續日日食好西。自助區食物款式絕對不能小覷！首先有片皮鴨及乳豬現場即片即食真的非常開心。接著有砂鍋美食如炆牛仔粒、蘿蔔大鱔煲及我最喜歡的豬腳薑醋。中國會出名燒味大家應該有聽聞過！叉燒、燒腩仔、雞肝、燒排骨一應俱全，另外還有不少美味的冷盤
這天來到中環中國會開餐此處行會員制不接受街客，入內更會有Dress Code要保持得體時尚喔。
會所由鄧永鏘爵士創辦及經營還有不少城中猛人擔任董事，內裏以老上海裝潢滿載各式精緻古董和現代藝術品，配以Art Deco風格大樓梯好有懷舊的味道。
幸福地被安座於卡位整頓早午餐也吃得非常舒適！檯面上那大紅小菊花、懷舊掛牆燈及精緻調味架營造出懷舊氣氛。
甫坐下服務員便送上點心紙！總共有16款選擇全部也是任點任吃，喜歡品嚐點心的我表示相當興奮。但更加吸引我的是這個Free Flow Package，只需$280/位便可以無限暢飲香檳、紅白餐酒及啤酒，可惜車爸爸要揸車我倆無緣享受微醺的快感。
不打緊以茶代酒同樣可以開心慶祝，祝我倆新一年身體健康、出入平安、笑口常開、繼續日日食好西。自助區食物款式絕對不能小覷！首先有片皮鴨及乳豬現場即片即食真的非常開心。
接著有砂鍋美食如炆牛仔粒、蘿蔔大鱔煲及我最喜歡的豬腳薑醋。
中國會出名燒味大家應該有聽聞過！叉燒、燒腩仔、雞肝、燒排骨一應俱全，另外還有不少美味的冷盤可供選擇。
中間位置放了10多款熱葷菜式！全程會不停輪流供應不同菜式，見到合心水的便要先取來享用，否則轉款後就蘇州過後冇艇搭喔。
主食方便有生滾靚粥和即淥粉麵！可以配搭喜歡的食材自主自由，最後還有老火靚湯送上無限溫暖。
氣溫驟降當然要飲碗熱辣辣的老火靚湯暖身！合桃雞腳湯煲得濃郁喝得出好足料，可惜這味道不太合我胃口。
涼菜中的溏心皮蛋配酸薑甘香可口，麻辣魚皮凍香辣惹味，滷水豬腳仔、墨魚片有咬口又入味，全部也是水準之上我們也非常喜歡。
點心非常有彈性可以逐件選擇好貼心！放在蒸籠處有點寂寞我將它們集合在一起熱鬧過年，冬筍鮮蝦餃澄皮爽口蝦肉鮮味，杞子燒賣口感豐滿，潮州粉果皮薄餡靚，三款點心都是水準之作吃我們很開心。
小籠包內的肉球夠鬆化肉汁亦很豐盈不錯吃，而我喜歡的鳳爪排骨調味也恰到好處討人歡喜。
但說到精彩必定是這件帶子蜂巢芋角！酥化的蜂巢皮一點也不油膩，內裏粉淋的芋泥包裹著珍寶Size的刺身級帶子，炸至半熟的帶子吃下非常軟滑又鮮味，整體香而不膩唰嘴到不得了。
脆皮鹹水角其實質素也非常高！可惜被芋角比了下去了但可以排第二的哈哈。
第一碟熱葷有甘鮮花螺、惹味金沙蝦球及香脆鮮味酥炸生蠔，另外是剛出爐外脆內香的咕嚕肉及酸甜鬆化糖醋骨，每款味道也烹得到位沒有挑剔的地方超讚喔。
這個時候就要品嚐中國會出名的燒味！片皮鴨已經貼心地為客人包好，鴨皮油香不俗超喜歡青瓜已去皮，吃下去口感特別絲滑很舒適的感覺，叉燒對我來說比較瘦了一點我反而喜歡肉質香嫩的燒排骨。
見到有豬腳薑當然不能錯過！薑醋酸甜度調得挺合我意，薑件入口無渣兼煮得入味，豬手非常好肉但我還是喜歡滑嘟嘟的邪惡豬皮。
來到品嚐海鮮自助餐途中會輪流推出不同的新鮮海產！款式多不勝數總會遇到您喜歡的心水選擇，先來一隻手工菜焗響螺嘆嘆，在坊間吃一隻焗響螺價錢不便宜，在這兒是無限任吃的非常奢華。響螺內盡是滿滿的爽脆響螺肉，帶上點點咖喱的香氣顯得更加惹味。
這一碟海鮮雜燴包括有豉椒炒花甲、豉汁蒸白鱔及夏威夷果仁蘆筍炒帶子！三款海鮮新鮮度十足調味亦各有特色，尤其是豉汁蒸白鱔魚肉非常彈牙好高質。
鮮味停不了緊接著到品嚐豉汁粉絲蒸北寄貝和蒜蓉粉絲蒸象拔蚌，兩款貝類的熟度弄得剛剛好沒有過火，吃下口感爽脆彈牙又夠鮮味怪好吃。
清蒸鮑魚也是無限量任吃！煙韌可口帶有鮮味喜歡鮑魚的朋友萬物錯過。
最後還有新鮮熱辣出場的椒鹽龍蝦！惹味的椒鹽薄薄的依附在鮮甜彈牙的龍蝦上超迷人，還有很多如薑蔥炒蟹和蟶子皇等海鮮未品嚐，可惜太滿足已經沒位去品嚐了。
甜品Corner主要供應中式甜點！我倆也是意思意思地取了少許來品嚐。
新鮮水果有助解膩可以吃多一點點！選了酸酸甜甜的士多啤梨和車厘子，兩款也很新鮮肉質非常紮實好好吃。
甜品就選上了芝麻卷、芒果糯米糍、黑芝麻花生糖及脆麻花，當中我就最喜歡鬆化可口的脆麻花，微甜富蛋香的味道真的好誘人。
多謝車爸爸請我吃了頓勁豐富的團年飯，希望新一年我倆也身體健康、開開心心、長吃長有。
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