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2018-01-14
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是夜同前老闆聚舊，談談近況…真的很感恩人生中能遇上好上司，仲能夠成為朋友。這間酒樓，就是他昔日常帶我黎吃好西的地方唷！先黎一個前菜，口水雞+日本黑毛豬叉燒+黑魚子流心蛋，超正的呀！黑魚子流心蛋令美味既流心蛋更矜貴。叉燒採用日本黑毛豬，肥瘦均勻，入口外面焦香內裡肉質鬆化。口水雞雞肉白嫩，絲絲辣味散發整個口腔，令人回味無窮。然後再嚟一碗杏汁白肺湯，是我的最愛呀！每次來吃飯，我都會一嘗這個杏汁白肺湯。杏汁味道濃淡得宜，豬肺清潔得非常乾淨，入口爽滑，沒有半點羶味。水煮星班球麻香撲鼻，唾液分泌立即上升呀！星班球肉厚滑嫩，麻與辣既比例調整配得得宜，辣得黎唔會涸喉。吃完舌尖又感覺到有點麻，味覺感覺層次很豐富！這道菜辣勁十足，是我top1最愛呀！！！乳鴿一般酒樓都會品嘗得到，但咖啡鴿這菜色絕對比一般乳鴿特別！聞說乳鴿會先用咖啡浸泡，令乳鴿味道更添層次。最後再來一個主菜是沙嗲牛肉炒腸粉。這道菜以石鍋端上，慢慢吃也不怕腸粉會變凍。腸粉入口口感彈牙，外層焦香，配上濃稠的沙嗲牛肉汁，辣辣的好惹味。來到晚飯尾聲，甜品當然不能劃缺！每人各來一件金沙奶皇馬拉糕及冬蓉糕。金沙奶皇馬拉糕層次豐富，糕身鬆軟。一啖入口，濃
是夜同前老闆聚舊，談談近況…真的很感恩人生中能遇上好上司，仲能夠成為朋友。這間酒樓，就是他昔日常帶我黎吃好西的地方唷！
先黎一個前菜，口水雞+日本黑毛豬叉燒+黑魚子流心蛋，超正的呀！黑魚子流心蛋令美味既流心蛋更矜貴。叉燒採用日本黑毛豬，肥瘦均勻，入口外面焦香內裡肉質鬆化。口水雞雞肉白嫩，絲絲辣味散發整個口腔，令人回味無窮。
然後再嚟一碗杏汁白肺湯，是我的最愛呀！每次來吃飯，我都會一嘗這個杏汁白肺湯。杏汁味道濃淡得宜，豬肺清潔得非常乾淨，入口爽滑，沒有半點羶味。
水煮星班球麻香撲鼻，唾液分泌立即上升呀！星班球肉厚滑嫩，麻與辣既比例調整配得得宜，辣得黎唔會涸喉。吃完舌尖又感覺到有點麻，味覺感覺層次很豐富！這道菜辣勁十足，是我top1最愛呀！！！
乳鴿一般酒樓都會品嘗得到，但咖啡鴿這菜色絕對比一般乳鴿特別！聞說乳鴿會先用咖啡浸泡，令乳鴿味道更添層次。
最後再來一個主菜是沙嗲牛肉炒腸粉。這道菜以石鍋端上，慢慢吃也不怕腸粉會變凍。腸粉入口口感彈牙，外層焦香，配上濃稠的沙嗲牛肉汁，辣辣的好惹味。
來到晚飯尾聲，甜品當然不能劃缺！每人各來一件金沙奶皇馬拉糕及冬蓉糕。金沙奶皇馬拉糕層次豐富，糕身鬆軟。一啖入口，濃郁既奶皇味爆發整個口腔，絕對係非常好食！冬蓉糕面層既酥皮酥脆，內裡既冬蓉煙靭，甜而不膩唷！
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