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2021-01-31
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今日難得放一天假給自己,當然要去搵間自己想試既餐廳. 點解我會揀呢間餐廳,第一佢個VIEW唔差.居高臨下 而且地點好易搵就係蘭桂芳加州大廈一出地鐵站過條馬路直上轉下彎就到....好方便.第二樣係,雖然佢係一間意大利餐廳但係佢有個GIMMICK 就係引用左日本OMAKASE既概念由當日的食材去做廚師發辦 呢個非常有趣(因為西餐少見)入餐廳前,佢都做足晒防疫既措施, 探熱係每間餐廳基本.但佢仲有一樣係其他餐廳未必有既就係要掃QR CODE留低個電話,萬一大吉利是當日有確診人士光顧都可以通知返當日既食客. 呢間餐廳有OUTDOOR 及INDOOR 區域. OUTDOOR十分開揚,但由於大風我都係坐室內比較好啲.實內的陽光非常充沛, 令到你用餐時一邊欣賞美景,而且又可以感受到陽光既溫暖佢餐牌上,廚師發辦有3個選擇, 一個係5道菜,一個係7道菜, 跟住就係10道菜.由於我地都比較為食,所以揀左10道菜試.當落單後廚師會埋黎問你有咩唔食, 同埋佢簡單講下佢今日會主打比啲咩你食.咁今日佢話主題係會以海鮮為主! 其實食廚師發辦,無論係廚師定係食客都好開心.點解? 因為廚師可以利用當日佢既食材去變10款
今日難得放一天假給自己,當然要去搵間自己想試既餐廳.
點解我會揀呢間餐廳,第一佢個VIEW唔差.居高臨下 而且地點好易搵就係蘭桂芳加州大廈
一出地鐵站過條馬路直上轉下彎就到....好方便.
第二樣係,雖然佢係一間意大利餐廳但係佢有個GIMMICK 就係引用左日本OMAKASE既概念
由當日的食材去做廚師發辦 呢個非常有趣(因為西餐少見)
入餐廳前,佢都做足晒防疫既措施, 探熱係每間餐廳基本.但佢仲有一樣係其他餐廳未必有既就係要掃QR CODE留低個電話,萬一大吉利是當日有確診人士光顧都可以通知返當日既食客.
呢間餐廳有OUTDOOR 及INDOOR 區域. OUTDOOR十分開揚,但由於大風我都係坐室內比較好啲.
實內的陽光非常充沛, 令到你用餐時一邊欣賞美景,而且又可以感受到陽光既溫暖
佢餐牌上,廚師發辦有3個選擇, 一個係5道菜,一個係7道菜, 跟住就係10道菜.
由於我地都比較為食,所以揀左10道菜試.
當落單後廚師會埋黎問你有咩唔食, 同埋佢簡單講下佢今日會主打比啲咩你食.
咁今日佢話主題係會以海鮮為主! 其實食廚師發辦,無論係廚師定係食客都好開心.
點解? 因為廚師可以利用當日佢既食材去變10款菜式比你. 而作為食客,我唔駛唸食乜野. 坐係度等佢比驚喜你.
第一道菜已經令我有驚喜. 首先,你見到呢個海膽可能覺我無乜特別(因為我相機影出黎有少少色差,其實現場所見個海膽肉係粉紅色)
我覺得個顏色好特別,據說呢個海膽係黎自....意大利...呢個真係第一次食.
平時食日本/ 加拿大海膽既機會比較多,但係意大利既海膽真係第一次,而且配上魚子醬.
濃濃既海鮮味, 好CREAMY既海膽, 加埋魚子醬真係好深印象
其實鐘意食海膽既朋友都應該有試過係出面食到啲味道帶腥...唔CREAMY, 唔太新鮮帶苦既海膽...因為唔係間間餐廳都入靚貨,又或者返到貨黎都未必真係隻隻好食. 不過今日好好彩,呢個海膽真係冇令我失望,而且我真心覺得佢個味道係比起日本既更勝一疇.
大概係魚子醬幫佢錦上添花.所以呢味前菜真係留下好深刻好好既印象.
好,接住落黎又到第2道前菜. 其實都唔記得係咩菜名.
只係記得呢味蝦有啲似日本的甜蝦刺身, 佢再現上少少青檸汁同魚子醬又真係好夾.
之後中間個個係水牛芝士....綠色個個汁...我唔係太記得好似係欖油....之後隔離個薄餅充滿色彩
好多小花係上面. 啲花 唔好以為係裝飾 其實都係可以食埋佢.我食完之後又有另一番感受,
每個小花都有啲唔同既花香同埋帶甜. 佢係提昇緊個薄餅既味道
接住落黎就係呢個(我假設佢係蝦湯)
因為其實湯的份量唔算好多,個主角都係蝦.
呢個蝦幾特別. 絕對唔係龍蝦,但係佢肉質既彈性都幾好唔錯.
好鮮甜.
之後呢個我覺得都幾特別既一味菜.
下一篇繼續.....
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