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2023-11-14
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早上為咖啡賣命，晚上需要酒精伴入眠。我的朋友告訴我，咖啡和酒比他的命還要苦。為了體驗這種反差，我們來到中上環的一間早C晚V的Cafe Bar。坐下之後，酒保熱情地介紹著他們最新的「灶神」系列雞尾酒，融合了懷舊香港的風味。他一邊介紹，一邊為我們調製了另外三款獨特口味的馬天妮。各有特色分別叫Mume、Orchid及Reverse，朋友也把它喝掉一乾二淨。這是我第一次嚐試Salted Lime highball ～酒保說這款雞尾酒使用了陳皮浸泡威士忌、蔗糖汁、咸檸和金桔利口酒。呷第一口，我能感受到威士忌的苦澀與陳皮的化學反應，而後帶來庶糖的甜味。酒保還建議將裝飾的咸檸放入杯中攪拌，這樣可以帶來另一種風味的享受。Chiu chow～雞尾酒由乾氈酒、辣椒利口酒、草本利口酒和新鮮檸檬汁調製而成。為了突顯潮州辣椒的精髓，酒上還滴上了潮洲辣椒油，杯邊沾滿四川及韓國辣椒粉。當嘴唇碰觸到辣椒粉的那一刻，體溫慢慢上升，口中充滿了香辣的口感。還有一款名為Keung Sour～呷下第一口時，我以為自己在喝薑醋，並且還帶有一絲豬腳的味道。這款雞尾酒使用了本地品牌的甜醋，配上甜苦艾酒、新鮮青檸汁、姜汁汽水和適量的新
坐下之後，酒保熱情地介紹著他們最新的「灶神」系列雞尾酒，
融合了懷舊香港的風味。他一邊介紹，一邊為我們調製了另外三款獨特口味的馬天妮。各有特色分別叫Mume、Orchid及Reverse，朋友也把它喝掉一乾二淨。
這是我第一次嚐試Salted Lime highball ～酒保說這款雞尾酒使用了陳皮浸泡威士忌、蔗糖汁、咸檸和金桔利口酒。呷第一口，我能感受到威士忌的苦澀與陳皮的化學反應，而後帶來庶糖的甜味。酒保還建議將裝飾的咸檸放入杯中攪拌，這樣可以帶來另一種風味的享受。
Chiu chow～雞尾酒由乾氈酒、辣椒利口酒、草本利口酒和新鮮檸檬汁調製而成。為了突顯潮州辣椒的精髓，酒上還滴上了潮洲辣椒油，杯邊沾滿四川及韓國辣椒粉。當嘴唇碰觸到辣椒粉的那一刻，體溫慢慢上升，口中充滿了香辣的口感。
還有一款名為Keung Sour～呷下第一口時，我以為自己在喝薑醋，並且還帶有一絲豬腳的味道。這款雞尾酒使用了本地品牌的甜醋，配上甜苦艾酒、新鮮青檸汁、姜汁汽水和適量的新鮮姜。它非常易入口，非常適合像我這樣酒量淺的人。
當然，喝酒怎能少了下酒菜呢？我的朋友點了一份雞鎚，真正菜名我忘了，但當我把手機放回手袋時，碟上的幾件雞鎚就不翼而飛，可見味道非常不錯。
雞翼
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下次想喝酒要來這裡，再次感受早C晚V對比的魅力。
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