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2025-01-10
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嚟到呢間好隱世嘅小酒吧 主打日式清酒亦有啲佐酒小食當然飲酒才是正事～～～今次試咗兩大清酒廠牌嘅四款靚酒店員會分槀點樣配嘢食第一round 係三支都膈樣自岐阜縣玉泉堂酒造嘅「醴泉」Round 2就係福島縣宮泉銘釀嘅「寫樂」第一支：醴泉 純米大吟釀 (白色酒標)嘩！呢支不得了！一開蓋就香到暈，啲花果香勁正！入口又滑又順，好似飲緊高級果汁咁，正到dum地！簡直係清酒界嘅高富帥！最好配搭食刺身、壽司就啱晒啦！三文魚、吞拿魚、海膽嗰啲，夾埋飲更加好味！白身魚刺身都唔錯，可以突出清酒嘅清爽。第二支：醴泉 山田錦純米吟釀 (棕黃色酒標)呢支山田錦都唔嘢少！米香又純又正，飲落好似絲綢咁滑！飲完仲會喺口入面留香，正到dum腳！根本係清酒界嘅女神！最好配搭係配白身魚刺身、清蒸魚一流！好似清蒸鱈魚咁，味道啱啱好！食啲沙律都可以平衡吓個味蕾。第三支：醴泉 雄山錦純米吟釀 (綠色酒標)呢支雄山錦就man啲喇！米味勁濃，旨味爆晒燈，仲有少少酸，飲落好有層次！好似一個粗獷嘅型男！最好配搭： 食炸嘢就啱晒！好似日式炸雞、天婦羅咁，可以解膩！食燒肉、串燒都好正，味道好夾！第四支：寫樂 純米吟釀呢支「寫樂」就走清爽路線，
嚟到呢間好隱世嘅小酒吧
主打日式清酒
亦有啲佐酒小食
當然飲酒才是正事～～～
今次試咗兩大清酒廠牌嘅四款靚酒
店員會分槀點樣配嘢食
第一round 係三支都膈樣自岐阜縣玉泉堂酒造嘅「醴泉」
Round 2就係福島縣宮泉銘釀嘅「寫樂」
第一支：醴泉 純米大吟釀 (白色酒標)
嘩！呢支不得了！一開蓋就香到暈，啲花果香勁正！入口又滑又順，好似飲緊高級果汁咁，正到dum地！簡直係清酒界嘅高富帥！最好配搭食刺身、壽司就啱晒啦！三文魚、吞拿魚、海膽嗰啲，夾埋飲更加好味！白身魚刺身都唔錯，可以突出清酒嘅清爽。
第二支：醴泉 山田錦純米吟釀 (棕黃色酒標)
呢支山田錦都唔嘢少！米香又純又正，飲落好似絲綢咁滑！飲完仲會喺口入面留香，正到dum腳！根本係清酒界嘅女神！最好配搭係配白身魚刺身、清蒸魚一流！好似清蒸鱈魚咁，味道啱啱好！食啲沙律都可以平衡吓個味蕾。
第三支：醴泉 雄山錦純米吟釀 (綠色酒標)
呢支雄山錦就man啲喇！米味勁濃，旨味爆晒燈，仲有少少酸，飲落好有層次！好似一個粗獷嘅型男！最好配搭： 食炸嘢就啱晒！好似日式炸雞、天婦羅咁，可以解膩！食燒肉、串燒都好正，味道好夾！
第四支：寫樂 純米吟釀
呢支「寫樂」就走清爽路線，入口有淡淡嘅米香同果香，唔會太甜，飲落好舒服！佢嘅平衡感
做得好好，點配都好味！最好配搭係⋯⋯乜都啱！刺身、壽司、小食、前菜、漬物、涼拌菜、烤蔬菜、海鮮沙律都冇問題！真係一支萬能key！總之今次試咗「醴泉」同「寫樂」兩個唔同style嘅酒
再配埋唔同嘅嘢食
體驗幾好
值得推介畀鍾意sake燒酙嘅朋友！
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