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2019-06-21
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今日，另一半工作到非常晚。在中環區工作的她，差不多要成 8點才放工，如果要再出去其他地方食飯，肯定會累得很。所以，我就找她工作附近的地方，看看有什麼比較好的餐廳。見到距離中環地鐵站只有5分鐘步程的，被我發現到一間好東西。事關我其實超級超級喜歡食馬拉菜 (馬來西亞菜)，我今次就自私一點，自行決定去位於中環中心的 Sedap Malaysian Delights。既然我這麼喜歡馬拉菜，當時襯機會學多一點。餐廳名字叫 SEDAP，心想這一定是馬來語，於是上網一查，就發現「SEDAP」馬來語的意思就是「好吃」，所以可能與馬拉朋友食好野時，可以跟他們說說 Sedap Sedap!Bringing Malaysian culture to the World，看到 Sedap 的牆身裝飾，已經讓人很期待。除了上面大大隻字的展示牌，餐牌內亦有Top 10 熱門菜式，大多都是馬來西亞最著名的食物。看過Top 10 熱門菜式，其實與我想吃的幾乎如出一轍。有了Top 10 的加持，令我加倍信心，可以馬上點餐。⤧ 1.馬來沙嗲雞串燒, $32東南亞的沙嗲絕對是最頂級，各國有各種不同的風味。馬來西亞的，我個人
既然我這麼喜歡馬拉菜，當時襯機會學多一點。餐廳名字叫 SEDAP，心想這一定是馬來語，於是上網一查，就發現「SEDAP」馬來語的意思就是「好吃」，所以可能與馬拉朋友食好野時，可以跟他們說說 Sedap Sedap!
Bringing Malaysian culture to the World，看到 Sedap 的牆身裝飾，已經讓人很期待。除了上面大大隻字的展示牌，餐牌內亦有Top 10 熱門菜式，大多都是馬來西亞最著名的食物。
看過Top 10 熱門菜式，其實與我想吃的幾乎如出一轍。有了Top 10 的加持，令我加倍信心，可以馬上點餐。⤧ 1.馬來沙嗲雞串燒, $32
東南亞的沙嗲絕對是最頂級，各國有各種不同的風味。馬來西亞的，我個人認為沙嗲醬料會較濃郁，鹹香味較強。這裡都不例外，雖然只有兩串，但餐廳仍會配上一些伴菜，不會只有兩條串燒太單寡。串燒有時候會烤得不好，但Sedap 的火爐就燒得剛剛好，雞肉非常稔軟。美中不足的是，隨伴的沙嗲醬不足，因為沙嗲太好吃的關係，令人不禁想一口肉一口沙嗲醬，如果餐廳能夠添加多點沙嗲醬，那絕對會更加 Sedap !
馬來沙嗲雞串燒
$32
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⤧ 2. 愛他愛她 (Otak-otak), $32愛他愛她，看到這個名字，我和另一半都不禁笑起上來。我們實在是個大鄉里，又要上網查一下愛他愛她是個什麼東西。原來，愛他愛她正寫是 Otak-otak，這道小食是以魚肉與各種香料混合，放進香蕉葉或亞答葉包裹拿去炊蒸或烘烤的食品，在馬來西亞一帶非常常見，亦是柔佛州（Muar）的代表性美食。我吃了一口，真的是充滿馬來西亞娘惹風情，可以吃得出有咖哩粉、辣椒、椰漿的味道，絕對是個特色小食。
愛他愛她
$32
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⤧ 3. 細滲 (肉骨茶), $82想又食又飲? 最好的當然是整個馬來西亞肉骨茶。這裡有許多種類，見到有個細滲，是適合二人份量的，英文是 Small Combo，那就肯定是個什麼都有的肉骨茶。結果，雞腳、豬肚、豬腩肉、豬骨以及藥材應有盡有，浸滿了整個肉骨茶，餡料非常豐富。原本還擔心因為材料太多的關係，肉骨茶湯會因而減少，誰不知原來餐廳是會免費任添茶湯，店員會常常問須不須要續添，非常貼心，值得一讚！
細滲
$82
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很多人都分不清楚粿條和河粉的分別，我就比較喜歡粿條的口感，會比河粉少了一點韌性，吃起來比較細膩。其實，在香港亦有點難會食到粿條，真的要在馬來西亞/ 新加坡的餐廳才會遇到，所以來到 Sedap 都要一試。這裡的鮮蝦炒粿條，非常大碟，材料充足。這碟粿條用的醬油非常惹味，配上大量雞蛋以及蝦仁來炒，粿條細膩得來又富有鑊氣。
鮮蝦炒粿條
$72
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咖哩叻沙，重點依然是湯底。馬來西亞餐廳，一向湯底都是非常濃郁，Sedap 都不例如。咖哩叻沙，味道較為濃郁，內裡充滿椰子和咖哩香味，有著淡淡的甜味，亦帶點香辣感覺，令人愈飲愈多。其次，海鮮叻沙的餡料亦非常豐富，不得不讚的就是其大蝦，充分吸納了湯底的鮮味，差點連殼都不放過。
怡保咖哩海鮮叻沙
$70
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⤧ 6. 拉茶, $32拉茶，起源地就是馬來西亞。另一半對這個豐有期待，因為她看過一些飲食節目，拉茶都是用兩個子遠距离倒來倒去，而且“拉”得越長，泡沫越多，味道就會好。雖然我們看不到師傅 "拉" 的過程，但確實拉茶的泡沫非常多，另一半都說非常甜滑。
拉茶
$32
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我相信，很多人都會問珍多冰上面綠色一條條的是什麼。其實這些叫做 "煎蕊"，是用糯米粉所製成，并以斑蘭葉等食用色素染色，甜甜的很有咬感。紅豆珍多冰是以沙冰的形式，在大熱天時加上馬來西亞的香辣食品之下，一飲確實會非常爽朗，而且紅豆的甜味非常適中，不會像其他飲品有太多的椰糖。
紅豆珍多冰
$38
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