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2023-08-03
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今日去咗間意大利餐廳食晚餐，位於中環伊利近街，餐廳門面用左係一隻好高貴嘅綠色，好有格調😌 餐廳感覺私隱度高，可以喺度靜靜咁享受美食😎 餐廳最近有個新嘅tasting menu，主題係Alba Summer Black Truffle🤩🤩 展現世界松露之都最好嘅夏季黑松露😍 鍾意食松露嘅我一定要試下啦🤩首先侍應會奉上兩杯Champagne of the Day🥂飲一杯冰凍嘅香檳先開始今晚嘅美食，真係唔錯🤤🌟Amuse Bouche with Alva Summer Black Truffle開胃小食除咗有意式麵包之外，最特別嘅係用三種唔同年份嘅意大利醋，配一口芝士食，非常滋味😍 另外仲有黑松露魚子醬蒸蛋，配搭得好好，味道好夾👍🌟Bruschetta Fassona & Truffle前菜方面有牛肉脆餅松露， 餐廳職員毫不吝嗇咁將松露刨片🤩 脆餅上面鋪滿松露，賣相好靚，配少少橄欖油，非常唔錯👍🌟Spaghetti Japan Uni & Alba Summer Black Truffle意粉賣相一流，松露片真係好多，靚到唔捨得食 😆creamy嘅醬汁配海膽意粉， 趁熱食，非常好食😋🌟Bac
首先侍應會奉上兩杯Champagne of the Day🥂飲一杯冰凍嘅香檳先開始今晚嘅美食，真係唔錯🤤
🌟Amuse Bouche with Alva Summer Black Truffle
開胃小食除咗有意式麵包之外，最特別嘅係用三種唔同年份嘅意大利醋，配一口芝士食，非常滋味😍 另外仲有黑松露魚子醬蒸蛋，配搭得好好，味道好夾👍
🌟Bruschetta Fassona & Truffle前菜方面有牛肉脆餅松露， 餐廳職員毫不吝嗇咁將松露刨片🤩 脆餅上面鋪滿松露，賣相好靚，配少少橄欖油，非常唔錯👍
🌟Spaghetti Japan Uni & Alba Summer Black Truffle
意粉賣相一流，松露片真係好多，靚到唔捨得食 😆creamy嘅醬汁配海膽意粉， 趁熱食，非常好食😋
🌟Bacatini Amatriciana Pork & Alba Summer Black Truffle
不愧為黑松露嘅tasting menu，每一碟都有大量嘅黑松露片😆 今次呢一個意粉有另外一種感覺，煎得好香嘅煙肉非常惹味，加埋淡淡嘅黑松露味道又係另一個層次嘅體驗😋
🌟Organic Fassona Sirloin Steak & Alba Summer Black Truffle
上碟好震撼，一個好大嘅鐵板上面鋪滿切好咗嘅有機西冷扒，medium啱啱好👍 除咗有即刨嘅黑松露片之外，仲配搭咗四種唔同嘅醬包括蒜蓉檸檬，黑醋，松露油，同埋辣椒油，牛肉好嫩滑，份量十足，充滿意大利風味😍
🌟Organic Piedmont Slow Cooked Pork Loin & Alba Summer Black Truffle
有機慢煮豬腰肉都係用大鐵板上，豬腰肉上面有芝士再配埋即刨嘅黑松露片，擺盤好靚 😍 由於豬肉係慢煮，所以好嫩滑，肉味都好濃😋
🌟Alba Summer Black Truffle Pannacotta
松露朱古力奶凍味道非常濃厚，我哋都覺得好好味🤤 除此之外仲有雪糕，朱古力，意大利芝士餅等，最有趣就有個檸檬沙冰，佢會即場加vodka， 一啖飲晒，感覺都幾清新😎 餐廳最後仲奉上咗兩杯松露酒，真係好香，遠距離都聞到，而且入口都好香醇，唔錯👍 如果大家試過鍾意就要記得佢呢個牌子啦😆
呢個tasting menu好成功，可以令到顧客係唔同角度享受到當造嘅黑松露😍 另外餐廳都好不吝嗇咁樣將黑松露融入每一道菜度， 不可不提嘅係餐廳嘅環境令到今晚嘅用餐體驗有所提升😌 而且職員嘅服務態度好好，我哋都覺得好滿意👍 另外呢個tasting menu份量都唔少，鍾意食黑松露嘅朋友一定要把握呢個當造季節嚟試下啦😎
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