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2018-11-03
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上次跟朋友有幸來這家只招待會員的菜館吃飯，今次朋友聚會，毫不猶豫提議再光顧它。最近開始轉涼，晚上溫度驟降，對羊腩煲這種暖烘烘的食物最為期待。子薑皮蛋皮蛋呈半透明，蛋白質地彈牙軟滑，蛋黃半流心滿滿蛋黃香。子薑入口甘甜微辣，質感幼滑無根，入口清新舒服。枝竹炆羊腩煲羊肉肉質結實具彈性而富羊味，師傅花長時間把羊肉炆至軟腍，羊皮咬下彈牙爽口，肉嫩而帶肉汁，羊脂滲透在汁內，香氣撲鼻，健身的朋友也忍不住掃了幾碗飯。翡翠蔥燒鮮龍躉斑球店家以西蘭花作底，上面鋪滿燒至泛光的斑球，每片大顆厚肉，肉質較結實彈牙，醬汁香濃而沒蓋過魚的鮮甜。老實說，這家店處理魚類是真的有一手，炆燒蒸沒一樣掉水準，正一魚專家。脆皮炸子雞整隻雞燒至紅脆，雞皮香口脆身，雞肉肉質嫩滑結實多汁。最後今晚也是滿足而回，中菜里的專家！
子薑皮蛋
皮蛋呈半透明，蛋白質地彈牙軟滑，蛋黃半流心滿滿蛋黃香。子薑入口甘甜微辣，質感幼滑無根，入口清新舒服。
枝竹炆羊腩煲
羊肉肉質結實具彈性而富羊味，師傅花長時間把羊肉炆至軟腍，羊皮咬下彈牙爽口，肉嫩而帶肉汁，羊脂滲透在汁內，香氣撲鼻，健身的朋友也忍不住掃了幾碗飯。
翡翠蔥燒鮮龍躉斑球
店家以西蘭花作底，上面鋪滿燒至泛光的斑球，每片大顆厚肉，肉質較結實彈牙，醬汁香濃而沒蓋過魚的鮮甜。老實說，這家店處理魚類是真的有一手，炆燒蒸沒一樣掉水準，正一魚專家。
脆皮炸子雞
整隻雞燒至紅脆，雞皮香口脆身，雞肉肉質嫩滑結實多汁。最後今晚也是滿足而回，中菜里的專家！
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