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2015-11-17
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花膠功夫湯‧大閘蟹宴鮮蟲草花、福建鼠耳涼拌鮮蝦球: 第一道菜是冷盤, 用酒杯盛載頗有特色, 蟲草花和雲耳用麻油撈 埋都幾爽口惹味, 鮮蝦球大隻結實有嚼勁, 加埋底下的沙律菜賣相不錯.秋葵彩椒豉蒜黑豚片: 簡單一道菜, 秋葵爽脆帶點黏性, 味道食落似春椒豆角, 肉片幾腍, 一脆一 腍風味獨特.沙竹淮山花膠功夫湯: 紫沙茶壺和茶杯放在石片上, 湯底濃郁有藥材味, 好像加了點金華火腿釣味 , 花膠大塊並無融化, 食落爽口, 真材實料睇得見.紫蘇蒸大閘蟹: 公蟹幾大隻份量足, 膏唔多但肉多, 午餐食一隻夠晒滿足.宮廷釀遼參: 將豬肉和蝦剁碎釀入遼參原隻蒸, 蝦膠好足料亦爽口, 遼參煙韌亦充滿蝦的鮮味, 食落 彈牙有嚼勁.古法籠仔蒸海斑球: 兩塊石斑片幾厚身大塊, 雖然唔稱得好鮮甜, 肉質尚算結實嫰滑蟹粉扒鮮菇升和榆耳雞瑽菜飯: 菜飯無乜味, 將蟹粉鮮菇淋上去一起吃就perfect晒黑枸杞藜麥桂圓薑茶: 食完大閘蟹, 例牌飲杯薑茶驅風成個午餐有咁多味餸品嚐, 又有花膠, 大閘蟹食, 用facebook優惠價400多元算不錯了
鮮蟲草花、福建鼠耳涼拌鮮蝦球: 第一道菜是冷盤, 用酒杯盛載頗有特色, 蟲草花和雲耳用麻油撈 埋都幾爽口惹味, 鮮蝦球大隻結實有嚼勁, 加埋底下的沙律菜賣相不錯.
鮮蟲草花、福建鼠耳涼拌鮮蝦球
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沙竹淮山花膠功夫湯
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古法籠仔蒸海斑球
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黑枸杞藜麥桂圓薑茶: 食完大閘蟹, 例牌飲杯薑茶驅風
成個午餐有咁多味餸品嚐, 又有花膠, 大閘蟹食, 用facebook優惠價400多元算不錯了
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