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2024-04-03
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食蟹唔係去日本嘅專利啦🤤喺香港都可以食到超高質蟹宴🦀蟹慶聯乘國泰推出4月限定Special menu🍴/▫️蟹慶✖️4月限定國泰Special menu $2,080/2人▫️/✨櫻花蝦沙律配柚子醋汁✨沙律加上滿滿櫻花蝦乾🥗fresh得來又充滿口感，為整餐飯打頭陣💪🏻再配合柚子醋汁，酸酸甜甜打開味蕾🤤/✨前菜三點(焗田螺＆慢煮紅酒鵝肝＆鰻魚青瓜漬)✨前菜太豐富了吧😋焗田螺加上秘製海膽芝士醬，夠晒惹味👍🏻鵝肝味道香濃，口感超creamy入口即溶鰻魚青瓜漬，呢個配搭比較少食鰻魚夠晒厚肉，青瓜好清新🌱/✨刺身四點(松葉蟹腳&吞拿魚&吞拿魚腩＆時令刺身✨四款刺身都係我中意食嘅今日嘅時令刺身係油甘魚😋四款刺身都好新鮮魚類油脂分布均勻，入口即溶👍🏻完條蟹腳上碟，一啖食晒好鮮甜🦀/✨磯煮鮑魚配日本生蠔✨原隻鮑魚切片，厚薄適中口感比一般食到嘅更軟腍，淡淡鹹香仲有我最愛嘅生蠔🦪/✨松葉蟹肉三文魚籽蒸蛋✨另一我最愛嘅日式料理，蒸蛋🥚蒸蛋熱辣辣超嫩滑加上松葉蟹肉、三文魚籽口感豐富又夠晒奢侈😍蛋入面仲有本菇同銀杏，口味夠晒日式👍🏻/✨北海道活毛蟹✨主角來啦‼️原隻清蒸北海道活毛蟹配秘製水雲醋毛蟹係新鮮由日本空運到港來
喺香港都可以食到超高質蟹宴🦀
蟹慶聯乘國泰推出4月限定Special menu🍴
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▫️蟹慶✖️4月限定國泰Special menu $2,080/2人▫️
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✨櫻花蝦沙律配柚子醋汁✨
沙律加上滿滿櫻花蝦乾🥗
fresh得來又充滿口感，為整餐飯打頭陣💪🏻
再配合柚子醋汁，酸酸甜甜打開味蕾🤤
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✨前菜三點(焗田螺＆慢煮紅酒鵝肝＆鰻魚青瓜漬)✨
前菜太豐富了吧😋
焗田螺加上秘製海膽芝士醬，夠晒惹味👍🏻
鵝肝味道香濃，口感超creamy入口即溶
鰻魚青瓜漬，呢個配搭比較少食
鰻魚夠晒厚肉，青瓜好清新🌱
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✨刺身四點(松葉蟹腳&吞拿魚&吞拿魚腩＆時令刺身✨
四款刺身都係我中意食嘅
今日嘅時令刺身係油甘魚😋
四款刺身都好新鮮
魚類油脂分布均勻，入口即溶👍🏻
完條蟹腳上碟，一啖食晒好鮮甜🦀
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✨磯煮鮑魚配日本生蠔✨
原隻鮑魚切片，厚薄適中
口感比一般食到嘅更軟腍，淡淡鹹香
仲有我最愛嘅生蠔🦪
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✨松葉蟹肉三文魚籽蒸蛋✨
另一我最愛嘅日式料理，蒸蛋🥚
蒸蛋熱辣辣超嫩滑
加上松葉蟹肉、三文魚籽
口感豐富又夠晒奢侈😍
蛋入面仲有本菇同銀杏，口味夠晒日式👍🏻
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✨北海道活毛蟹✨
主角來啦‼️原隻清蒸北海道活毛蟹配秘製水雲醋
毛蟹係新鮮由日本空運到港
來到香港仲係游緊水架！🦀
即叫即蒸梗係夠晒新鮮😍
隻隻蟹都充滿蟹膏，超濃郁惹味👍🏻
廚師好細心，將每隻蟹腳嘅殼打直剪開一半
客人一搣就食得🥰
蟹肉鮮甜，就咁食又得，配蟹膏/水雲醋食又得
我就最中意配蟹膏食，一啖食晒兩種口味嘅蟹😋
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✨龍蝦尾野菜天婦羅✨
天婦羅有齊秋葵，南瓜，番薯，四季豆，蘆筍
仲有奢侈龍蝦肉🦞
每款都新鮮炸起熱辣辣🔥
我第一次食龍蝦天婦羅🍤
好有驚喜，肉質彈牙超好食！
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—鹿兒島A5薄燒露筍和牛卷—
另一款好難忘好中意嘅味道🥰
採用鹿兒島A5和牛製作燒物🐮
千祈唔好以為會太熟同好乾❌
外層燒熟，但內層其實仲係粉嫩
食落油脂同甘香牛味喺口腔內爆發！
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—松葉蟹肉釜飯/松葉蟹肉濃湯素麵—
到主食嘅最後仲可以揀飯/麵🦀
就算男仔來食夠晒飽肚呀😋
松葉蟹肉釜飯上枱時會用火燒住🔥
飯吸收晒蟹嘅鮮甜味
素麵湯底係採用自家製蟹黃醬，超濃郁
兩款主食就算好飽都依然覺得好好食👍🏻
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—鯛魚白湯—
魚湯最期待係佢嘅奶白色🐟
飲落啖啖充滿魚嘅鮮味
湯內仲有豆腐等等配料
清淡一下味蕾👍🏻
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—甜品—
抹茶紅豆奶凍配黑糖蕨餅
奶凍濃濃抹茶味，幼滑質地
配上口感Q彈嘅黑糖蕨餅
為整餐蟹宴畫上完美句號❤️
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