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2019-09-30
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朋友約定在荃灣晚餐，照舊選擇南豐這邊的中菜。原本四樓的酒樓，已經成為大集團的一員，晚市提供火鍋及小菜。 這次，大家依然選擇小菜晚餐。 最重的事情：點菜，就交給朋友發牌吧！ 乳豬 這碟有十二塊，剛好每人一件。乳豬皮較薄，以豬皮為主，皮下脂肪較少。 金粟蛋花魚肚羹 一窩足夠十多人分享。因為少食魚肚，忘了魚肚是何質感和味道。總之這碗口感似豬皮，但味道清新。 冰鎮咕嚕黑豚肉 餐牌以大圖標示，這是＜招牌菜＞。真身：大大盤，分二層。中間有一層暗格，承載冰粒和咕嚕肉，溶化的水，則流向下層盤底。 上層的冰鎮咕嚕肉，入口脆卜卜，但橙紅色的醬汁很濃稠，即是杰撻撻。雖然有芡汁存在，但因為有冰鎮，外炸皮冷卻後依然脆卜卜。似冰糖葫蘆!這盤冰鎮，大約有11/12粒咕嚕肉。本以為可以每人一件，但最終有朋友未能一嚐其中滋味。 惹味銀絲海蝦煲 點算過，鍋內有超過六件的蝦，十分足料。大家都覺得香辣的粉絲最美味。而煲內，就只餘下海蝦。 魚香肉沫茄子煲 茄子很新鮮，剛拖油，而茄子皮依然呈現紫色。 清蒸沙巴龍躉 大呎寸的斑斑呀！！！魚皮厚身，感覺到那骨膠原的存在。 玫瑰豉油雞 肉質很滑，而且
朋友約定在荃灣晚餐，照舊選擇南豐這邊的中菜。原本四樓的酒樓，已經成為大集團的一員，晚市提供火鍋及小菜。
這次，大家依然選擇小菜晚餐。
最重的事情：點菜，就交給朋友發牌吧！
乳豬 這碟有十二塊，剛好每人一件。
乳豬皮較薄，以豬皮為主，皮下脂肪較少。
金粟蛋花魚肚羹
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一窩足夠十多人分享。
因為少食魚肚，忘了魚肚是何質感和味道。
總之這碗口感似豬皮，但味道清新。
冰鎮咕嚕黑豚肉 餐牌以大圖標示，這是＜招牌菜＞。
真身：大大盤，分二層。
中間有一層暗格，承載冰粒和咕嚕肉，
溶化的水，則流向下層盤底。
上層的冰鎮咕嚕肉，入口脆卜卜，但橙紅色的醬汁很濃稠，即是杰撻撻。
雖然有芡汁存在，但因為有冰鎮，外炸皮冷卻後依然脆卜卜。
似冰糖葫蘆!
這盤冰鎮，大約有11/12粒咕嚕肉。
本以為可以每人一件，但最終有朋友未能一嚐其中滋味。
惹味銀絲海蝦煲
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惹味銀絲海蝦煲
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點算過，鍋內有超過六件的蝦，十分足料。
大家都覺得香辣的粉絲最美味。
而煲內，就只餘下海蝦。
魚香肉沫茄子煲
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魚香肉沫茄子煲
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茄子很新鮮，剛拖油，而茄子皮依然呈現紫色。
清蒸沙巴龍躉
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清蒸沙巴龍躉
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大呎寸的斑斑呀！！！
魚皮厚身，感覺到那骨膠原的存在。
玫瑰豉油雞 肉質很滑，而且很入味。
蓬萊脆素鵝
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蓬萊脆素鵝
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蓬萊脆素鵝
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腐皮卷/腐竹包著帶甜的冬菇片再油炸，外脆內嫩滑。
這腐皮卷新煮法，是首次遇到。
豆腐 是我至愛的豆腐煲。
剛嚐過味道較濃的菜餚，所以覺得這豆腐味道較淡。
但軟綿綿的豆腐，無需牙力，而且有豆味，我喜歡。
瑤柱蛋白菜粒炒飯 南乳溫公齋煲 腐乳青菜 無食到
在美麗的環境享用晚餐，
每位百六有找，真開心！
最大缺點, 没有送糖水囉!
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