陵發潮州白粥 (已結業)

年尾當然係要辦年貨啦 喺太子買完一輪野都已經夜晚黑八點了 唯有上openrice睇下有啲咩可以醫肚下晝食滯咗，都仲係胃頂頂，所以想睇下有冇一啲傳統嘅粥店。見到openrice有好多哈哈笑，仲有好多正評讚依家潮州粥鋪，所以諗都冇諗就去試啦開頭以為係一啲好細嘅粥舖，去到先知道原來佢哋有三間鋪，其實我都唔知道當中嘅分別，係咩淨係知道好中間嗰個應該係廚房，因為我見啲侍應喺嗰度出菜。我哋兩個人入咗去最左手邊嗰間鋪入邊嘅環境就好似平時啲打冷舖頭，可以揀嘅送餸菜唔算多，我哋兩個人就叫左一盤細嘅蠔仔粥，一叠滷水拼盤，一碟椒絲腐乳通菜。佢個粥係潮州粥，所以你會見到一粒粒嘅米粒，而蠔仔粥入邊有蔥 芫西 芹菜 蠔仔 肉碎同埋一啲好似魷魚乾 ，芹菜同芫西味道好夾，仲可以將蠔仔嘅鮮味帶出，蠔仔隻隻都好大件，絕對冇偷工減料，同埋佢個湯底辣辣地，既可以刺激味蕾又可以暖身。至於滷水拼盤可以揀三個餸，我哋就揀咗墨魚 生腸 豬耳。豬耳係三個餸入邊最入味幾一個，淋淋嘅豬耳加埋有咬口嘅豬耳骨再配合特製嘅滷水汁，令人回味無窮😋。相對地墨魚同生腸冇咁夠味，不過唔緊要，如果大家食辣，可以點距佢供嘅辣椒油，辣椒油好似潮州辣椒油嘅味道