黯然燒魂

營業中

休息中

餐廳名字黯然燒魂是吸引我來的原因之一，原來這是大坑由老闆一家人經營的小店，店裡座位不多，裝修簡潔，食物以串燒為主，都是即叫即燒，另外還有海鮮粥也是必試。爆漿芝士大啡菇$62這是店裡的招牌菜之一，每個大啡菇都釀滿了芝士和醬汁，然後慢燒讓芝士和菇汁都流出來。咬下去感受到軟嫩的大啡菇和多汁的口感，而芝士醬汁濃淡適中，和啡菇完美配合。招牌海鮮砂鍋粥$108這是另一個招牌菜，用海鮮湯底煮的粥底非常綿滑。粥裡還有很多海鮮，如磯煮鮑魚、蜆肉、青森縣帆立貝、日式蟹膏等，都很新鮮鮮甜，又煮得剛好，不會過熟，能嚐到鮮味彈牙的口感。五花腩肉串$28用薄切的五花腩肉捲成一卷，燒烤的火候掌握得很好，表面酥脆，五花腩肉咬下去有油香多汁，但肥而不膩，加上蔥更香口。安格斯汁燒牛舌$48安格斯牛舌有一定厚度，加上一些調味然後燒烤，牛舌燒到帶焦香又不靭，入口非常嫩滑爽口多汁。清酒煮蜆$68用日本清酒和鰹魚湯來煮蜆，蜆肉大隻而入口嫩滑，沒有熟得過熟，也沒有沙，而且帶有清酒的香氣和鮮甜，湯也可以喝呢。免治雞肉棒$38這是一個經典的日式串燒，用雞肉和雞軟骨混合製成，每一口都有肉汁和軟骨的口感，配上日本月見汁，更加滑溜和有蛋香。