備長

營業中

休息中

朋友喜愛食串燒，相約以主打串燒嘅備長開餐，今晚一于串燒今晚夜。備長位置相當就腳，就在 Sogo 旁嘅商廈。交通方便。先吃一客雜錦刺身拼盆，然後先串燒。新鮮美味刺身拼盆，份量多，有六樣剌身，海膽、三文魚、油甘魚、甜蝦、北寄貝、帶子。一提，海膽鋪左青瓜上，囗感清新。店員推介招牌串燒，茘枝豬肉卷。豬肉薄切包住清甜茘枝，茘枝嘅果香及清甜，抵銷豬肉嘅 fatty 感，兩者互相補足口舌感覺，不錯配搭。雞肝串燒賣相相當吸睛，㚈脆，但肉質不會太乾。燒白鱔肉質肥美。魚皮燒至脆身，美味。牛舌厚切燒至少少金黃表面，肉質 juicy, 美味。可惜眼濶肚窄，下次再來試其他美味串燒。