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2022-11-03
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串燒有很多種，每個地方都會有自己獨有的串燒口味，所以這間有個川字的，就很明顯是四川口味的代表了。雖然是四川口味的，但也不要怕辣，因為已經接香港人能接受的程度來安排了，所以吃起來十分對味，而且食物的味道和質素都是非常好的！日本蟹肉炒飯（１２８元）這個炒飯的質素真的很高，難怪店員會說這個很熱門！炒飯新鮮炒起的，來到就聞到濃濃的蟹香，吃起來會有濃濃的蛋香和蟹的鮮味，而且吃起來是粒粒分明的，鑊氣十足，真令人一口接一口的！川味麻辣花甲（８８元）這個的辣度會有點高，但用上的花甲是非常新鮮的！花甲煮得剛剛好熟，入口鮮甜爆汁，現上重口味的麻辣風味，也不會蓋過花甲的鮮味！日本廣島生蠔（６８元／２隻）這個也是熱門之一，來到也很意外！生蠔的肉非常飽滿，而且燒得剛剛好，配上蒜蓉辣椒，吃起來十分惹味，而且生蠔入口鮮嫩多汁，一口下去是會令人回味的！燒鮮白鱔（５８元）白鱔非常大的一串，而且肉還很厚，燒得表面焦焦的，吃起來外脆內嫩的，而且鱔獨有的爽滑彈牙的口感也保留到！醬汁是有點像日式蒲燒的味道。川辣酒煮東風螺（５８元）這個也是麻辣口味的，但吃起來會帶點酒香！東風螺的份量還不錯，每個都吸滿湯汁，吃起來爽嫩多汁的！川香
日本蟹肉炒飯（１２８元）
日本蟹肉炒飯
$128
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這個炒飯的質素真的很高，難怪店員會說這個很熱門！炒飯新鮮炒起的，來到就聞到濃濃的蟹香，吃起來會有濃濃的蛋香和蟹的鮮味，而且吃起來是粒粒分明的，鑊氣十足，真令人一口接一口的！
日本蟹肉炒飯
$128
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川味麻辣花甲（８８元）
川味麻辣花甲
$88
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這個的辣度會有點高，但用上的花甲是非常新鮮的！花甲煮得剛剛好熟，入口鮮甜爆汁，現上重口味的麻辣風味，也不會蓋過花甲的鮮味！
日本廣島生蠔（６８元／２隻）
日本廣島生蠔
$68
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這個也是熱門之一，來到也很意外！生蠔的肉非常飽滿，而且燒得剛剛好，配上蒜蓉辣椒，吃起來十分惹味，而且生蠔入口鮮嫩多汁，一口下去是會令人回味的！
燒鮮白鱔（５８元）
燒鮮白鱔
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白鱔非常大的一串，而且肉還很厚，燒得表面焦焦的，吃起來外脆內嫩的，而且鱔獨有的爽滑彈牙的口感也保留到！醬汁是有點像日式蒲燒的味道。
川辣酒煮東風螺（５８元）
川辣酒煮東風螺
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這個也是麻辣口味的，但吃起來會帶點酒香！東風螺的份量還不錯，每個都吸滿湯汁，吃起來爽嫩多汁的！
川辣酒煮東風螺
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川香肉碎燒茄子（４８元）
川香肉碎燒茄子
$48
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這有別於平常的蒜蓉茄子，這個是先把茄子燒熟，再去皮，然後撒上麻麻辣辣的肉碎汁，所以吃起來既有又滑又嫩的茄子質感，但又有肉碎所帶來的肉香，兩者相輔相成的感覺！
燒一口牛（４８元）
燒一口牛
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牛肉選用了帶點肥的地方燒得約五成熟，吃起來很嫩，而且肉汁挺多的，牛味挺濃，帶點油香。
燒特級牛仔骨（４６元）
燒特級牛仔骨
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牛仔骨相比起一口牛就會更嫩，而且油香更豐宙，接近骨的筋也是我喜愛的地方式
川香麻辣豬大腸（４２元）
川香麻辣豬大腸
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這麻辣口味的豬大腸吃起來不會太辣。但份量是真的挺多的，而且大腸已煮得非常嫩滑了！
燒麻辣田雞串（３８元）
燒麻辣田雞串
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挺特別的一款串燒，基本上是田雞跟辣椒相間而行的。田雞被燒得焦香，但吃起來還是保留到田雞獨有的嫩滑口感，而且吃起來是麻麻辣辣的，中間還會吃到多汁的辣椒！
燒麻辣田雞串
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燒羊肉串（３８元／串）
燒羊肉串
$38
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這個是孜然口味的，羊肉很大的一串，肉很厚，而且也是帶點肥的，吃起來挺香，羊味挺濃，不會太騷，而且肉質挺嫩！
燒日本豚肉腸拼盤（３８元）
燒日本豚肉腸拼盤
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燒完以後的豚肉腸，每一條都是爆汁的狀態，帶有很香的豬肉味，調味是帶點黑胡椒的，所以單吃都夠味了！
串燒日本胸軟骨（２８元）
串燒日本胸軟骨
$28
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這雞胸軟骨帶一點點的雞胸，所以吃起來既有雞肉香，又有軟骨的爽脆，調味比較清淡，可以自己再加調味料！
燒日本雞頸肉（２８元）
燒日本雞頸肉
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這個燒得外脆內嫩的，而且肉質彈牙，雞肉味挺香濃！
燒秘製雞中翼（２４元／２隻）
燒秘製雞中翼
$24
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雞翼比想像中的要大隻，燒得表面焦香，吃起來還是嫩滑多汁，調味是帶點孜然味，但還有其他特別的香味！
串燒八爪魚鬚（２４元）
串燒八爪魚鬚
$24
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想不到份量還挺不錯的，燒得帶點乾，但吃起來八爪魚味會更濃，而且很爽滑！
燒芝麻湯圓（２８元）
燒芝麻湯圓
$28
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作為飯後甜點，這個真的挺不錯，燒得湯圓表面焦香，而且因為水份少了，流心的感覺少了，但吃起來的味道會更香濃，外皮更糯。
無糖可樂（１４元）
無糖可樂
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蜂蜜柚子茶（１８元）
蜂蜜柚子茶
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