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2014-12-03
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終於到冬天了 襯住天氣開始冷約了好友去食串燒~hohoho!今次選了在暗角位 位置不太着眼的醉串 就在銅鑼灣一蘭旁邊店子裝修簡約 很有舊式串燒店影子兩邊是一般餐枱 中間有高腳枱櫈 適合不同人士店中亦有小層架 放了不同小玩兒可借用 而且還有一支"自拍神棍"!!店裡有普通汽水外還有一系列的清酒和K-shot(果汁加酒)我們點了巨峰梳打 有別於平時喝的巨峰汽水紫色的巨峰提子帶點點氣泡 入口有點微酸 清油膩都不錯!未大吃之前還是點一些蔬菜BB露筍鮮嫩多汁 串起來我們以為是蔥...不過原來BB蘆筍的口感不及粗身的大蘆筍爽口食串燒好熱氣喔~ 所以點了些涼拌邊吃邊等日式柚子凍蕃茄及柚子醬野菜沙律都是清新之選兩個的醬汁好像是一樣的 凍蕃茄和野菜沙律都很醒胃燒免治雞肉串是最令人驚喜的!!!免治雞肉串不是單單的雞肉 加入雞軟骨增加口感這樣的雞肉串比單吃雞肉捧豐富吧!煙肉荔枝卷對我來說很新奇外面的煙肉邊已燒到有焦 入面的荔枝就利用熱力去增加juicy不過未至於很突出餃子雞翼釀了一些肉碎 燒得外脆內嫩食燒雞翼一定要連皮食 擔心不了脂肪量松露牛油帆立貝和珍寶海虎蝦都是水準之作「醉串」秋冬推出芝士火鍋 配上龍蝦肉
今次選了在暗角位 位置不太着眼的醉串 就在銅鑼灣一蘭旁邊
店子裝修簡約 很有舊式串燒店影子
兩邊是一般餐枱 中間有高腳枱櫈 適合不同人士
店中亦有小層架 放了不同小玩兒可借用 而且還有一支"自拍神棍"!!
店裡有普通汽水外還有一系列的清酒和K-shot(果汁加酒)
我們點了巨峰梳打 有別於平時喝的巨峰汽水
紫色的巨峰提子帶點點氣泡 入口有點微酸 清油膩都不錯!
未大吃之前還是點一些蔬菜
BB露筍鮮嫩多汁 串起來我們以為是蔥...
不過原來BB蘆筍的口感不及粗身的大蘆筍爽口
食串燒好熱氣喔~ 所以點了些涼拌邊吃邊等
日式柚子凍蕃茄及柚子醬野菜沙律都是清新之選
兩個的醬汁好像是一樣的 凍蕃茄和野菜沙律都很醒胃
燒免治雞肉串是最令人驚喜的!!!
免治雞肉串不是單單的雞肉 加入雞軟骨增加口感
這樣的雞肉串比單吃雞肉捧豐富吧!
煙肉荔枝卷對我來說很新奇
外面的煙肉邊已燒到有焦 入面的荔枝就利用熱力去增加juicy
不過未至於很突出
餃子雞翼釀了一些肉碎 燒得外脆內嫩
食燒雞翼一定要連皮食 擔心不了脂肪量
松露牛油帆立貝和珍寶海虎蝦都是水準之作
「醉串」秋冬推出芝士火鍋 配上龍蝦肉和蒜蓉包
選用三款芝士及清酒調製而成的醬汁
質感厚 酒香久久未敬 味道略過於濃郁
龍蝦預先弄熟啖啖肉 烘麵包烘得好脆 直接食好了~
另外點了鹽燒烏頭 原條鹽封住熱辣辣的上枱
從魚肚的位置開邊 切不開可找店員幫忙 嘻嘻~
魚的鮮味和水份都保留到 不過有驚喜的卻是附上的清醬汁
火焰鵝肝多士
此家的烘麵包/蒜蓉包絕對OK
配上略油的鵝肝 必點!!...就當我偏心吧XD
日本有機甜蕃薯口感軟綿綿 一口一粒
味道微甜 愛蕃薯的朋友不要錯過!!
燒菠蘿香甜多汁 川燒中帶來一份清新
幫助消滯 必點!!
最後點了棉花糖夾餅當甜品
簡單的材料 卻需要用心機而成
用梳打餅夾起燒棉花糖 面層金黃內裡半融化才是皇道!!
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題外話/補充資料：
正常份量的話每人平均都需要$500 要留意喔~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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