譚仔三哥米線 (得寶商場)

營業中

休息中

Item: 譚仔三哥米線 (得寶商場)
Rating: 2
Author: Hotingtobyng

TamJai SamGor (TBG Mall)

3.5

47 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

692

牛頭角

$50以下

滇菜 (雲南) 粉麵/米線咪嘥嘢食店

資訊:
餐廳:	譚仔三哥米線 (得寶商場)

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

Hotingtobyng

等級3

自從幾年前一嘗譚仔風味之後, 由於香港多區都有譚仔分店, 因此間中想吃米線的時侯, 無論走到哪一區都會考慮以譚仔作為午餐或晚餐。一向不懂得譚仔與譚仔三哥的分別, 多數只吃譚仔雲南米線的我, 只有試過兩次吃紅色招牌的譚仔三哥, 其實有部分黃色招牌的譚仔都是三哥的, 不過多數近年開設的譚仔三哥分店都改為紅色, 而其設計主要是想突顯出紅色代表辣的意思。如果大家有向譚仔的背景尋根的話, 應該會知道譚仔三哥, 是三哥與六弟一同打拼回來的, 後來因為三哥仁慈接濟四哥, 但四哥恩將仇報連同其他所謂親友背叛三哥, 最後令三哥與六弟經過時間洗禮另起爐灶改名為譚仔三哥。至於現在的譚仔雲南米線我就不清楚是否由四哥掌控, 不過其實我個人一向喜歡吃黃色招牌的譚仔多一點。昨晚跟男朋友下班後就到了得寶商場的譚仔吃晚餐, 印象中是這一、兩年才開業的, 由於得寶近年改革, 引入了不少新的食店, 因此在繁忙時間譚仔門外都有不少人等位。我和男朋友大概8點到, 在門外自助取票機先取票, 我們二人要等3張檯, 大概等了15分鐘, 由於此分店面積比較細, 因此搭檯是必定的。題外話, 其實是我第一次吃譚仔看見自動取票機

自從幾年前一嘗譚仔風味之後, 由於香港多區都有譚仔分店, 因此間中想吃米線的時侯, 無論走到哪一區都會考慮以譚仔作為午餐或晚餐。
一向不懂得譚仔與譚仔三哥的分別, 多數只吃譚仔雲南米線的我, 只有試過兩次吃紅色招牌的譚仔三哥, 其實有部分黃色招牌的譚仔都是三哥的, 不過多數近年開設的譚仔三哥分店都改為紅色, 而其設計主要是想突顯出紅色代表辣的意思。

如果大家有向譚仔的背景尋根的話, 應該會知道譚仔三哥, 是三哥與六弟一同打拼回來的, 後來因為三哥仁慈接濟四哥, 但四哥恩將仇報連同其他所謂親友背叛三哥, 最後令三哥與六弟經過時間洗禮另起爐灶改名為譚仔三哥。至於現在的譚仔雲南米線我就不清楚是否由四哥掌控, 不過其實我個人一向喜歡吃黃色招牌的譚仔多一點。
昨晚跟男朋友下班後就到了得寶商場的譚仔吃晚餐, 印象中是這一、兩年才開業的, 由於得寶近年改革, 引入了不少新的食店, 因此在繁忙時間譚仔門外都有不少人等位。我和男朋友大概8點到, 在門外自助取票機先取票, 我們二人要等3張檯, 大概等了15分鐘, 由於此分店面積比較細, 因此搭檯是必定的。題外話, 其實是我第一次吃譚仔看見自動取票機呢,

由於一向有性格的譚仔員工都比較繁忙, 因此我覺得自助取票機很可取。

甚少到譚仔三哥米線的我, 入坐後光是餐牌已經充滿好奇, 對比起譚仔雲南米線, 餐牌用色才設計都比較大膽而且加上了圖畫及文字來介紹菜式, 例如辣味區分, 就用了一碗米線以概念圖的形式推介辣味, 比較上有創意。

而我多數到譚仔都會吃清湯小米, 因為我一點辣都不能吃呢

有幾款指定餸是我到譚仔必叫的"魚腐、雞肉、墨丸" 每次我都會選其中兩款, 再加上清湯小米就已經很滿足了。至於小食方面, 如果我是跟我男朋友吃的, 每次都指定必叫"大土匪" 及 "皮蛋" 。吃開譚仔的人才會知道這些"大土匪"就是(大號)土匪雞翼的叫法, 因為就算你叫"五隻土匪雞翼" , 下單的員工都會重覆你一次"大土匪", 這也許就是"行外人"不會合道的叫法吧, 也就是譚仔與香港人的一種隱藏性特色。

說到這家分店的員工, 其實對客人都挺熱誠的, 不過我們坐的位置就正是收銀處前方, 我們向員工示意需要下單時, 員工沒有走出收銀處的位置, 相反站在收銀處向我們叫過來"要咩?" , 雖然知道你站在收銀處下單比較方便, 但是我們是客人卻要我們坐在位子上大叫過來, 加上我們是搭檯的, 對對面正在吃食物的客人有點不尊重呢, 由於我們已經大包小包的都沒有位置放要自己攬著, 我男朋友更想放下大包小包走到收銀處前下單, 我立即制止他, 原因是既然一名員工應該做的就是簡單的走到我們前面為我們下單都不做, 我們作為客人更加不應反客為主地走上前反為該名員工服務吧? 結果在"隔空下單" 的情況下, 收銀處突然有三至四位客人要付款, 令該名員工場面十分尷尬, 希望她下次可以考慮多一點客人的需要, 況且只是一個簡單而且應有的動作。
先來的是飲品, 我們叫的是凍奶茶, 覺得與一般茶記的味道都相同, 而且落"才冰" 真的有少到, 這是十分欣賞的。再來的就是皮蛋, 譚仔三哥與譚仔雲南不一樣的就是, 皮蛋可以選不同口味, 分別有"尖椒/口水辣及麻辣" 我既想吃辣又想嘗尖椒, 因為我是十分喜歡譚仔雲南的皮蛋味道, 但又怕不知道是哪一種辣才對, 怕辣的我最後就選擇了尖椒。
說實話, 雖然知道譚仔三哥的背景後覺得很令人同情, 但是的確皮蛋真的比下去了, 先說皮蛋的大小, 每件都細細粒的, 比起譚仔雲南真的小一倍, 而且可能尖椒口味本來就不太辣, 基本上只吃到皮蛋的原味, 底下浸著的辣油基本上沒有味道, 而且很水汪汪, 加上尖椒吃下去都沒有什麼味道

無奈的都有點失望。

至於"大土匪" , 先說說口感, 有點熱氣而且硬的感覺, 吃下去沒有譚仔雲南的"土匪"味, 相反只有像普通炸雞翼的味道, 而且硬身的外皮令人想像到有點像返炸的感覺,只有些少像譚仔雲南的土匪味道, 無奈的都要跟譚仔雲南對比

接著就是譚仔的主角米線, 湯底上味道不會太咸, 是唯一對比譚仔雲南的優勝之處, 不會太大味精而且吃完後都不會太口渴, 不過如圖所見, 米線一送到來的時侯就是這樣, 大大碗湯蓋著整個米線, 雖然我叫的是"小米" , 但是米線的份量認真少了一些, 像是兩三注米線已經很完的感覺。再說說餸的份量, 譚仔雲南的墨魚丸只有六粒, 魚腐不太記得但至少都有四粒。而三哥這裡的墨魚丸只有四粒, 而且是迷你型的, 魚腐就只有三粒, 而且墨魚丸沒有墨魚的香味, 只有口感像而且味道偏淡, 另外魚腐就比較厚身都可以吃得過。份量及味道來說實在是比譚仔雲南遜色。雖然價錢上很像三哥是每樣款式都平兩至三元, 但是我覺得價錢不是可取之處, 況且個人覺得食物這樣沒有誠意。