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2015-09-05
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由於兒子要參加學校迎新活動，所以是晚不回家吃飯。下班後決定先和老公去天后找點吃的，再到附近探望很久沒見的世伯。本來打算簡簡單單去《華姐》食碗清湯腩，既方便又快捷，估唔到老公竟然話今晚想食漢堡包，唔通受到近排 M 記漢堡優惠熱潮影響？好，就一於奉陪到底。醒起之前曾經到訪過的《Texas Burger》，那裡的美式漢堡，口碑一直唔錯，而且水準穩定，就一於再來番兜。由於店子剛剛開門，內裡只得一個食客，所以坐得非常舒服。趁下班人潮未至，還是盡快點選食物。既然一心為漢堡而來，那就先點一客賣相誘人的燴豬絲漢堡 Pulled Pork Burger ($79)。根據桌上的點餐紙介紹，原來漢堡包內夾著的豬肉，是取自豬肩部分，而且最特別就是在於煮法，廚師用低溫慢煮 4 個小時，令到肉質鬆化腍滑，加上慢煮的過程能令油脂溶解，所以啲豬肉絲吃起來無咁油膩，配埋新鮮爽口的卷心沙律菜和生菜、脆甜的炸洋蔥圈及秘製醬汁等，食味果然豐富。吃過漢堡後，決定再加碟菜蔬來平衡一吓，在幾款沙律中揀了這客煙三文魚及水煮蛋沙律 Smoked Salmon Salad w/Poached Egg Salad ($72)。先撥開面頭的
由於兒子要參加學校迎新活動，所以是晚不回家吃飯。下班後決定先和老公去天后找點吃的，再到附近探望很久沒見的世伯。本來打算簡簡單單去《華姐》食碗清湯腩，既方便又快捷，估唔到老公竟然話今晚想食漢堡包，唔通受到近排 M 記漢堡優惠熱潮影響？好，就一於奉陪到底。醒起之前曾經到訪過的《Texas Burger》，那裡的美式漢堡，口碑一直唔錯，而且水準穩定，就一於再來番兜。
由於店子剛剛開門，內裡只得一個食客，所以坐得非常舒服。趁下班人潮未至，還是盡快點選食物。既然一心為漢堡而來，那就先點一客賣相誘人的燴豬絲漢堡 Pulled Pork Burger ($79)。根據桌上的點餐紙介紹，原來漢堡包內夾著的豬肉，是取自豬肩部分，而且最特別就是在於煮法，廚師用低溫慢煮 4 個小時，令到肉質鬆化腍滑，加上慢煮的過程能令油脂溶解，所以啲豬肉絲吃起來無咁油膩，配埋新鮮爽口的卷心沙律菜和生菜、脆甜的炸洋蔥圈及秘製醬汁等，食味果然豐富。
吃過漢堡後，決定再加碟菜蔬來平衡一吓，在幾款沙律中揀了這客煙三文魚及水煮蛋沙律 Smoked Salmon Salad w/Poached Egg Salad ($72)。先撥開面頭的煙三文魚及水煮蛋，原來底層的新鮮沙律菜，內裡夾雜咗唔少爽口的紅洋蔥圈、多汁鮮甜的車厘茄同口感煙韌的藜麥，拌以酸香醒胃的柑橘沙律汁吃，既簡單又甜美。至於頂頭的煙三文魚及水煮蛋，反而有點淪為配角之感，煙三文魚水準尚可，雖煙燻味不濃，但細嚼下亦帶少許鹹香；不過水煮蛋竟然完全不流心，實乃一大敗筆，有待改進。
意猶未盡，決定再加客小吃，老公知我對香口食物向來情有獨鍾，所以為我點了這客以墨西哥青椒燒烤醬烹製的酥炸美國珍寶雞翼 ($52/4pcs)。雞翼即叫即炸，端上檯時還是熱辣辣的。老公心細如塵，問我點解籃內雞翼是 5 隻而並非 4 隻。哈哈，可能店員見其中一隻雞翼 size 唔夠珍寶，所以主動額外多送一隻，相當均真。食味方面，雞翼外層炸得乾身香脆，而內裡雞肉亦非常嫩滑 juicy，夠曬香口惹味，用來佐酒一流。見鄰桌點的炸魚薯條，小巧的骰，狀甚吸引，惜這晚胃納有限，下次經過天后，會再來一試。
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