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2024-09-15
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紅磡人氣排隊店泓一開左新分店啦🎊新店保持小店規模，只有十多個座位💃🏻同樣人氣十足。新店主攻日本大熱W湯拉麵🇯🇵即雙湯頭湯底，包括用豬骨、雞湯等動物類食材製作的湯頭🦴再混合由昆布、魚乾或蜆等海鮮🐟製成拉麵湯底，鮮味多層次🤤老闆更曾往千葉縣拉麵學校學師1️⃣煮干醬油拉麵 $105✨湯底用上干貝油，再加入 W湯底，以8-9小時慢火熬製，保持湯色清澈✨ 麵條使用自家獨特配方製，含水量高達38%，是香港首間「多加水熟成麵專門店」🍜更能吸附自家濃郁的湯汁，嚼感柔軟富彈性，吸啜麵條時有如絲幼滑的豐富口感✨呈橙黃色的溏心蛋🥚蛋黃濃稠，十分流心2️⃣豚X雞白湯拉麵 $105✨豚雞白湯加入W湯底，湯底打至起泡，帶有骨香及脂香✨配上兩款慢煮叉燒慢煮豬叉燒🐷6小時慢煮豬梅頭，肉質軟嫩慢煮雞叉燒🐓經煙燻的雞叉燒，雞味香濃，口感細嫩多汁✨同樣配上小麥粉製拉麵及溏心蛋，十分滿足🎊平日午市Lunch Set：任何一款拉麵加$28就可以配小食及飲品🎊3️⃣雞皮餃子 雞皮餃子的外皮香脆，燒至微焦🥟餡料及肉汁均十分豐富4️⃣大阪燒餃子面頭佈滿大阪燒醬汁、蛋黃醬及木魚絲😍餃子亦薄皮餡靚
新店主攻日本大熱W湯拉麵🇯🇵即雙湯頭湯底，包括用豬骨、雞湯等動物類食材製作的湯頭🦴再混合由昆布、魚乾或蜆等海鮮🐟製成拉麵湯底，鮮味多層次🤤老闆更曾往千葉縣拉麵學校學師
1️⃣煮干醬油拉麵 $105
✨湯底用上干貝油，再加入 W湯底，以8-9小時慢火熬製，保持湯色清澈
✨ 麵條使用自家獨特配方製，含水量高達38%，是香港首間「多加水熟成麵專門店」
🍜更能吸附自家濃郁的湯汁，嚼感柔軟富彈性，吸啜麵條時有如絲幼滑的豐富口感
✨呈橙黃色的溏心蛋🥚蛋黃濃稠，十分流心
煮干醬油拉麵
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2️⃣豚X雞白湯拉麵 $105
✨豚雞白湯加入W湯底，湯底打至起泡，帶有骨香及脂香
豚X雞白湯拉麵
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✨配上兩款慢煮叉燒
慢煮豬叉燒🐷6小時慢煮豬梅頭，肉質軟嫩
慢煮雞叉燒🐓經煙燻的雞叉燒，雞味香濃，口感細嫩多汁
✨同樣配上小麥粉製拉麵及溏心蛋，十分滿足
🎊平日午市Lunch Set：任何一款拉麵加$28就可以配小食及飲品🎊
3️⃣雞皮餃子
雞皮餃子的外皮香脆，燒至微焦🥟餡料及肉汁均十分豐富
雞皮餃子
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4️⃣大阪燒餃子
面頭佈滿大阪燒醬汁、蛋黃醬及木魚絲😍餃子亦薄皮餡靚
大阪燒餃子
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