影片
更多
2018-05-22
85 瀏覽
🔆🔅最近我地小組未到半年已達標，組長識做請組員刷番餐。是夜組長帶我們到這間位於中環區的【櫻花日式料理】，餐廳的日式木系裝潢別具精緻，空間諾大無拘謹。我們一行六人坐在房間自成一閣，組長一番鼓勵說話舉杯慶祝，我們開懷大笑。前菜（山芋、胡蔴牛蒡、水煮銀杏）我很欣賞這道精緻的藝術品，清甜帶爽。如果只係看到三款很普通的菜式似乎很膚淺罷，我卻食得出充滿了內涵而不簡單，心機之作。鵝肝最出色的鵝肝煎得香口，還配搭清新的醬汁及水果，以平衡鵝肝的油膩感，比平常以多士配搭的食法又是另一種體會。晚餐沙律清甜爽脆，新鮮十足。黑松露炒粒貝將原隻嚮螺肉切粒(粒貝)煎香，另將黑松露微煎再混和粒貝一起炒，每舊粒貝都被黑松露包著，粒貝的爽口加上黑松露獨特的味道是美妙的配搭，食材炒得香之餘也能保留鮮味是師傅炒的時間掌握很好，不錯不錯。炒野菜剛炒出來菜香飄飄，爽口清甜，不錯。焦糖多士多士微濃帶甜，一口一件啱啱好。🥂大家飲甚歡，吃得差不多時，侍應走來和我們交流，並介紹餐廳設施及服務，餐廳有壽司吧枱、卡位座及鐵板吧房，而壽司吧枱旁有個大水缸養住各類海鮮，即撈即烹調保證新鮮。🥂不講不知，侍應說這餐廳老闆本身是開廠的，因為自身的食
前菜
（山芋、胡蔴牛蒡、水煮銀杏）
我很欣賞這道精緻的藝術品，清甜帶爽。如果只係看到三款很普通的菜式似乎很膚淺罷，我卻食得出充滿了內涵而不簡單，心機之作。
鵝肝
最出色的鵝肝煎得香口，還配搭清新的醬汁及水果，以平衡鵝肝的油膩感，比平常以多士配搭的食法又是另一種體會。
晚餐沙律
清甜爽脆，新鮮十足。
黑松露炒粒貝
將原隻嚮螺肉切粒(粒貝)煎香，另將黑松露微煎再混和粒貝一起炒，每舊粒貝都被黑松露包著，粒貝的爽口加上黑松露獨特的味道是美妙的配搭，食材炒得香之餘也能保留鮮味是師傅炒的時間掌握很好，不錯不錯。
炒野菜
剛炒出來菜香飄飄，爽口清甜，不錯。
焦糖多士
多士微濃帶甜，一口一件啱啱好。
🥂大家飲甚歡，吃得差不多時，侍應走來和我們交流，並介紹餐廳設施及服務，餐廳有壽司吧枱、卡位座及鐵板吧房，而壽司吧枱旁有個大水缸養住各類海鮮，即撈即烹調保證新鮮。
🥂不講不知，侍應說這餐廳老闆本身是開廠的，因為自身的食餐體驗，明白到服務的重要性，老闆曾遇到一位鐵板燒師傅要應付太多食客而遲遲未有食物甚至乎漏了單，所以這餐廳的每間鐵板吧房慬有六個位，即一位鐵板燒師傅最多應付六個食客，綽綽有餘。
🥂侍應繼續滔滔不絕，原來餐廳的所有大大小小配套也由老闆親自去外地搜羅，好像我們食用的餐具，十分精緻，放上了美食即變成藝術品，果真是色香味俱全。
🥂侍應很熱情也很落力推介餐廳，以至餐廳老闆的親力親為都反映了餐廳的素質。辛勞有回報，餐廳得到我們的認同，就好像我組組員努力工作去完成指標並得到上司認同及讚賞，心中不禁歡喜，舉杯慶祝今晚夜，明天更努力地工作，下次慶祝再來吃過。〰️❗
張貼
