火鍋撚 (日富里百好大廈) (已結業)

香港這兩三年內經濟不斷收縮，能夠捱得過2019 至2022年新冠病毒侵襲而又能生存下來的食店；應有一定的實力。位於石塘咀的火鍋撚就是其中一間。今天相約朋友於此就因為它的美食採用新鮮材料和價錢公道。 原本以為是星期二，再加上幾天公眾假期過後人流應會小D， 但約七時過後仍坐無虛席。首先來個蜂巢豆腐白湯鍋。 這個湯底除了有 蜂巢豆腐外， 其實還有鴨血和其他藥材在內； 湯甜料足。 據職員說逢星期一至四還可以免費加添蜂巢豆腐和鴨血👍。除這個鍋外 我們還叫了極品安格斯肥牛。食時真心覺得沒點錯，入口軟滑有即溶感覺。爽脆生腸果然爽口不黐牙食得痛快。蝦滑用海蝦打造真材實料 ，咬落煙煙韌韌有口感。 鮮蝦雲吞用鮮蝦和豬肉做成，大大粒超抵食。此外我們還點了白菜仔和皇帝菜，兩款蔬菜都很新鮮。 由於我們只有兩人關係，雖然食肆還有很多美食；但只有留待下一次幫襯時再品嚐。 順帶一提這裏的醬汁配料有很多選擇，可讓客人因應個人喜好隨意配搭。 食完火鍋後還有自家製甜品奉上。我們選擇了雞蛋腐竹沙冰，賣相型格和最重要是味道不會太甜。😋😋