細蓉記 (已結業)

Item: 細蓉記
Rating: 2
Author: 食神歸位

3.5

19 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

九龍灣

$50以下

粵菜 (廣東) 粉麵/米線雲吞/餃子茶餐廳/冰室

食神歸位

等級4

926

107

的確很久沒有吃過一碗值得一讚的細蓉，湊巧今天路經淘大商場的「細蓉記」，莫非是天意有心安排？細心閱讀過餐牌之後，才發現細蓉記絕非單單以一款細蓉作招徠，其他湯麵和撈麵也選擇繁多，心血來潮之下，決定轉呔一試同樣是久違了的豬膶湯麵。麵條感覺上算是彈牙，但蛋香不足。最為可惜的是主角的豬膶肉質粗糙煙韌，完全缺乏了應有的爽滑口感。