影片
更多
2018-11-05
276 瀏覽
自從試過Via Tokyo 的銅鑼灣分店後，自己就將佢放了在抺茶榜的第一位。還記得它們剛剛開店的時候，要苦等1小時才能一親它的香澤，而那份香濃的抺茶味，也實在令人難忘。遺憾地，自己身為九龍人，放假也不會經常過海，漸漸地，也好像把它放了在一個記憶盒子裡，對它的美遺忘了。這日在尖沙咀行街，又竟然比我發現原來佢已經在這邊開了分店，咁難得一遇，當然會和它聚一下舊啦。到訪這天大約2點鍾，剛好是午餐時間。不竟是甜品店，所以人流也不多。細看餐牌，這店的選擇也不少，也有一些限定的甜品，和我印象中，數年前的Via Tokyo ，大有不同。因為2點幾鐘，其實自己都只係起床無幾耐，所以今日就唔食抺茶雪糕啦，反而對佢地既蛋糕甜品更有興趣，一次過就 order 哂佢地3款既抺茶蛋糕系列啦。抺茶拿破侖 $48第一款來到既係抺茶拿破侖，佢既餡料係蛋黃同埋抺茶兩種顏色既，都做得幾靚幾得意。拿破侖既脆皮層做得好薄好細緻，自己其實好鐘意食拿破侖，但又好怕食拿破侖，因為佢好易散開，但又唔能夠把它一口KO，所以容易處理，就成為個人對拿破侖好同唔好既分辨啦。因為呢度既皮做得好薄，所以我地用叉將佢分開一半，仍然非常容易，值得一讚
還記得它們剛剛開店的時候，要苦等1小時才能一親它的香澤，而那份香濃的抺茶味，也實在令人難忘。
遺憾地，自己身為九龍人，放假也不會經常過海，漸漸地，也好像把它放了在一個記憶盒子裡，對它的美遺忘了。
這日在尖沙咀行街，又竟然比我發現原來佢已經在這邊開了分店，咁難得一遇，當然會和它聚一下舊啦。
到訪這天大約2點鍾，剛好是午餐時間。
不竟是甜品店，所以人流也不多。
細看餐牌，這店的選擇也不少，也有一些限定的甜品，和我印象中，數年前的Via Tokyo ，大有不同。
因為2點幾鐘，其實自己都只係起床無幾耐，所以今日就唔食抺茶雪糕啦，反而對佢地既蛋糕甜品更有興趣，一次過就 order 哂佢地3款既抺茶蛋糕系列啦。
抺茶拿破侖 $48
第一款來到既係抺茶拿破侖，佢既餡料係蛋黃同埋抺茶兩種顏色既，都做得幾靚幾得意。
拿破侖既脆皮層做得好薄好細緻，自己其實好鐘意食拿破侖，但又好怕食拿破侖，因為佢好易散開，但又唔能夠把它一口KO，所以容易處理，就成為個人對拿破侖好同唔好既分辨啦。
因為呢度既皮做得好薄，所以我地用叉將佢分開一半，仍然非常容易，值得一讚。
佢既抺茶味同其他product一樣，都做得好濃，再加埋佢底下既抺茶醬，更加係濃上加濃，令人回味無窮。
抺茶卷 $40
抺茶卷係第二款我地試既甜品，佢既蛋糕做得好軟綿綿，帶有空氣感。
而裡面既餡料 – 抺茶cream就打得好均勻，濃度亦都好足，比例做得好好，每一口也都充滿佐抺茶既苦甜味，好正。
宇治抺茶芝士蛋糕 $48
而最後登場既抺茶芝士蛋糕亦都無令我地失望，抺茶味同樣很足，芝士味唔算好重，但那質感就做得好好。
用叉吉落去唔會散開，很有creamy感，而同樣地，佢配上佐抺茶醬，可以自己再添加濃度。
大杯裝Cappuccino $39
因為起床不久，實在需要一杯咖啡來為自己打打氣，回一回魂，所以就放棄佐Matcha Latte，而選了一杯 Cappuccino。
一個靚既拉花，可算是一杯好既咖啡的基本，而佢既咖啡濃度唔算係好濃，不竟係日式咖啡，唔能夠同意式，或者巴西式咖啡相比，但那個滑度是很夠的。
特選焙茶 $37
朋友點了焙茶，和蛋糕甜品很夾，茶葉落佐好多，令到成壺茶好濃好夠味，添加2-3次水都仍然可以飲到那份回甘。
闊別多年，萬幸佢既水準仍然能夠保持，下次一定要再黎食番杯雪糕！
張貼
