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2021-11-15
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是日約咗朋友一齊去食Omakase，因為從未試過幾個朋友約埋一齊食Omakase，所以決定嚟呢間試吓。根據我有限嘅認知識，食壽司應該係由比較淡味嘅白身魚開始食起，但冇諗過一嚟就係右口魚。可能因為之前食嘅右口魚個次序放喺中間編後，加上會略為炙燒下，所以對呢種魚嘅認知都係油香同味道比較濃郁，因此第一件就右口魚都令我醒一醒，不過呢到係冇燒過的。呢餐Omakase令我最深印象嘅必然係金目鯛，海膽，以及最後一道海鰻配玉子。燒過金目鯛嘅帶有焦香，油香十足；雪過嘅海膽，特別鮮甜味美，入口即溶。最令人驚艷，印象深刻嘅並不是壽司，而係同海鰻壽司放喺一齊嘅玉子，我只能說呢件玉子係我人生中食過最好食嘅玉子，甜甜布甸嘅口感，軟滑但有彈性，係幸福嘅味道。整體質素唔錯，但唯一美中不足嘅係，我發現俾少咗一件壽司…
根據我有限嘅認知識，食壽司應該係由比較淡味嘅白身魚開始食起，但冇諗過一嚟就係右口魚。可能因為之前食嘅右口魚個次序放喺中間編後，加上會略為炙燒下，所以對呢種魚嘅認知都係油香同味道比較濃郁，因此第一件就右口魚都令我醒一醒，不過呢到係冇燒過的。
呢餐Omakase令我最深印象嘅必然係金目鯛，海膽，以及最後一道海鰻配玉子。燒過金目鯛嘅帶有焦香，油香十足；雪過嘅海膽，特別鮮甜味美，入口即溶。最令人驚艷，印象深刻嘅並不是壽司，而係同海鰻壽司放喺一齊嘅玉子，我只能說呢件玉子係我人生中食過最好食嘅玉子，甜甜布甸嘅口感，軟滑但有彈性，係幸福嘅味道。
整體質素唔錯，但唯一美中不足嘅係，我發現俾少咗一件壽司…
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