大圍合發雞粥 (已結業)

久違了的沙田大圍食店、久違了的宵夜。我家老闆其實想吃強記雞粥，但這歷史餐館，終於也躲避不過時間的洗禮，現在已易手為「大圍合發海鮮飯店」，我們也就樂於一試。鹵水鵝片 $148 – 傳統潮州冷盤味道未見突出，很久沒有吃到令我味蕾有特別反應的鵝片，近年漸漸對它失去興趣。酥炸腐皮小棠菜 $95 – 平時少吃小棠菜，加上酥炸蔬菜這個烹調方法對我來說有點新鮮，香口的炸物令我有點驚喜，感覺有點像在吃素蠔餅。方魚肉碎粥 $138 – 對吃潮州粥長大的我來說，這個有點悶。豉油皇炒麵 $70 – 這是一個很特別的炒麵，是特別甜!!! 甜得接近糖醋麵的甜。