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2024-04-10
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放長假前夕想跟朋友聚一聚於是大家就約了去位於D2的大公別館吃火鍋大公別館就在大公館對面主打手工火鍋裡面除了主廳外，還有多間貴賓房裝潢高貴華麗, 貴賓房更有小型酒bar中西合璧，極具特色侍應服務十分貼心，適時會自行加火鍋湯底醬料具有多款可以自行選擇火鍋豉油、辣椒、蒜蓉、炸蒜蓉、蔥花、芫荽、麻油、沙嗲醬、蔥香醬、黃椒醬每位收費$15（另有茶芥每位$23）花膠濃湯雞鍋 $298-侍應送上火鍋時會提示大家可以先飲湯， 飲完後可以再加湯 湯底相當清甜，花膠軟腍 另外奉上半隻雞，個人很欣賞上時連薑帶蔥， 可以辟去腥味 雞肉相當嫩滑招牌四寶丸 $128-脆骨鳥雞丸、XO醬豬肉丸、芫荽牛肉丸、芝心墨魚丸 手工製作，只試了脆骨鳥雞丸， 口感相當有趣, 而且好食！ 另朋友提到芫荽牛肉丸芫荽味極濃！ 喜歡芫荽的話不要錯過！本地新鮮牛肉-牛頸脊 $268-本地牛頸脊，牛味很濃, 不用沾醬也很美味，而且厚度適中！西班牙黑毛豬腩片 $208-豬腩片卷成花形上碟，美感度大增， 而且非常嫩滑手打魚腐 $48-話說侍應送上枱時，魚腐可能太彈了，一整粒掉到枱上 侍應反應很快連忙說會再奉上兩粒給我們～
於是大家就約了去位於D2的大公別館吃火鍋
大公別館就在大公館對面
主打手工火鍋
裡面除了主廳外，還有多間貴賓房
裝潢高貴華麗, 貴賓房更有小型酒bar
中西合璧，極具特色
侍應服務十分貼心，適時會自行加火鍋湯底
醬料具有多款可以自行選擇
火鍋豉油、辣椒、蒜蓉、炸蒜蓉、蔥花、芫荽、麻油、沙嗲醬、蔥香醬、黃椒醬
每位收費$15
（另有茶芥每位$23）
花膠濃湯雞鍋 $298
-侍應送上火鍋時會提示大家可以先飲湯，
飲完後可以再加湯
湯底相當清甜，花膠軟腍
另外奉上半隻雞，個人很欣賞上時連薑帶蔥，
可以辟去腥味
雞肉相當嫩滑
招牌四寶丸 $128
-脆骨鳥雞丸、XO醬豬肉丸、芫荽牛肉丸、芝心墨魚丸
手工製作，只試了脆骨鳥雞丸，
口感相當有趣, 而且好食！
另朋友提到芫荽牛肉丸芫荽味極濃！
喜歡芫荽的話不要錯過！
本地新鮮牛肉-牛頸脊 $268
-本地牛頸脊，牛味很濃,
不用沾醬也很美味，而且厚度適中！
西班牙黑毛豬腩片 $208
-豬腩片卷成花形上碟，美感度大增，
而且非常嫩滑
手打魚腐 $48
-話說侍應送上枱時，魚腐可能太彈了，一整粒掉到枱上
侍應反應很快連忙說會再奉上兩粒給我們～
第一次吃這種手打魚腐，放落湯後會發到好大
口感似梳乎里，入口即溶，個人感覺味道偏淡
鮑魚雞粒餃 $68
-餃子皮薄，鮑魚令到餃子很爽脆，
是少有的口感，這款必點！
千層枝竹 $48
-非常吸湯，而且猶如其名，
食落口也可以感受到滿滿的層次感
炸響鈴 $42
-秒放落湯再拎起就感受到響鈴的吸湯效果
新鮮紫准山 $48
-紫准山即是紫心蕃薯 （紫心蕃薯=/=紫薯），
亦比准山更有藥用價值 食落跟准山分別不大～
台灣嫩鴨血 $58
-鴨血軟腍滑身
順德魚麵 $68
-魚麵口感跟魚腐有點相似，但魚麵再結實一點及更有魚香，
而且因為呈條狀，更可以完全吸湯，吸湯後亦十分彈形
個人比較喜歡魚麵～
和牛雪葩 $58
-其實是士多啤梨味雪芭，但造型跟和牛十分相似
上枱時乾冰效果一流 （笑，差不多維持了最少2分鐘仙氣
因為我本來對士多啤梨味果醬類味道都不太喜好
所以對我來說這款是打卡一流的甜品～
流心南瓜球 $45
-造型十分可愛的一道甜品，但流心效果不算明顯～
陳皮話梅梳打 $88/Jar
-每杯都有一粒話梅，陳皮量也很多
酸酸咪咪，再加上梳打，相當開胃解渴
大公別館 (荔枝角)
長義街9號D2 Place ONE 10樓A1號舖
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