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2018-05-02
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丼控的我知道荃灣有一間日本餐廳專門製丼，而且大大份非常吸引，必定抽空品嚐品嚐大丼屋位於百悅坊2樓，百悅坊大門上電梯到2樓便會看到上圖大丼屋正門。當晚大約6時到達，餐廳有充足位置供我與友人選擇。餐牌簡單直接，丼大概可以分為5類及小食：共有5款魚生丼供選擇，價錢由$188-78不等爆丼為肉類丼，牛肉、豬肉、雞肉和叉燒都包括在內，款款肉類都幾乎滿瀉，非常吸引！價錢由$88-58不等天婦羅丼一共有3款，而燒魚亦有鰻魚與鯖魚2款供應，價錢由$98-58不等最後一頁則有12款小食提供，除了一人一碗丼外還可以order小食一起品嚐。可看出餐牌簡而精，想品嚐的丼款都應有盡有，總有一款岩你！最後與友人order了一人一碗丼：我選擇了北海道海鮮丼，珍珠米上鋪著3片肥美的三文魚刺身、4片晶凝通透的帶子刺身、不吝嗇的蟹子和入口溶化的吞拿魚他他，款款刺身都非常新鮮美味，而且適合伴飯，記得吃前將豉油撈芥末並例進丼內增添味道。但略嫌丼的實物跟圖片有不符，圖片中的北海道海鮮丼的刺身堆至山高，感覺高至差不多滿瀉，但實物沒有快滿瀉的感覺，只有刺身鋪在珍珠米上的感覺。丼奉送一碗面豉湯，面豉湯亦足料，有日本豆卜、海帶、豆腐粒
大丼屋位於百悅坊2樓，百悅坊大門上電梯到2樓便會看到上圖大丼屋正門。當晚大約6時到達，餐廳有充足位置供我與友人選擇。
餐牌簡單直接，丼大概可以分為5類及小食：
共有5款魚生丼供選擇，價錢由$188-78不等
爆丼為肉類丼，牛肉、豬肉、雞肉和叉燒都包括在內，款款肉類都幾乎滿瀉，非常吸引！價錢由$88-58不等
天婦羅丼一共有3款，而燒魚亦有鰻魚與鯖魚2款供應，價錢由$98-58不等
最後一頁則有12款小食提供，除了一人一碗丼外還可以order小食一起品嚐。
可看出餐牌簡而精，想品嚐的丼款都應有盡有，總有一款岩你！
最後與友人order了一人一碗丼：
北海道海鮮丼
$168
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我選擇了北海道海鮮丼，珍珠米上鋪著3片肥美的三文魚刺身、4片晶凝通透的帶子刺身、不吝嗇的蟹子和入口溶化的吞拿魚他他，款款刺身都非常新鮮美味，而且適合伴飯，記得吃前將豉油撈芥末並例進丼內增添味道。
但略嫌丼的實物跟圖片有不符，圖片中的北海道海鮮丼的刺身堆至山高，感覺高至差不多滿瀉，但實物沒有快滿瀉的感覺，只有刺身鋪在珍珠米上的感覺。丼奉送一碗面豉湯，面豉湯亦足料，有日本豆卜、海帶、豆腐粒和蔥花，而且咸味剛好。
燒牛肉爆丼
$88
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友人選擇了燒牛肉爆丼，牛肉鋪滿在珍珠米上，而且非常腍身但同時肥膏比例小，證明牛肉的脂肪分佈頗平均。牛肉沒有因燒過而變得乾身，反而鎖實肉汁在內，咬時亦有肉汁流出。但同樣實物與圖片不太一樣，牛肉片沒有呈花等形狀，只覺得牛肉鋪在珍珠米上，而且沒有滿瀉的情況。丼同樣附送面豉湯一碗。
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整體評語：
味道-2碗丼的食材都頗新鮮，魚生並沒有雪味，而牛肉的煮法亦值得加許，能夠鎖著肉汁
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服務-店員亦非常因勤，不時會添水，而且頗留意客人舉動並提供最快捷的服務，同時令客人覺得不會被忽視
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環境-店鋪寬敞整潔，座位與座位之間不會太擠迫，光線亦充足除卡位比較暗外
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衛生-所有餐具、枱及椅子都非常整潔企理乾爽，椅子下還可以放個人物品添
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抵食-以我所點的2碗丼作論，本人覺得燒牛肉爆丼頗抵食，雖然與圖中不太一樣，但$88可以食到質素不俗的牛肉也可以接受。但略嫌北海道海鮮丼偏貴，因為實物發現魚生其實數量沒有圖中或預期中的多，沒有滿至山高的效果，所以有點失望
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