影片
更多
2013-10-30
105 瀏覽
在啟德機場工作的一段日子，最懷念九龍城的美食，每當夜半時份，偷偷穿越機場大樓與富豪酒店的行人天橋，往附近吃宵夜，無奈時光不再，九龍城已靜悄悄得可怕，幸好仍有食肆在艱苦經營，希望新郵輪碼頭，可以令九龍城光芒再現。富豪酒店能夠在逆境中生存，自然有一定的道理，上年曾到訪過中菜廳，今年終於有機會一試酒店的自助餐。Cafe Neo位於地庫，能容納二三百人的用餐區其實幾闊落，一如既往，總是喜歡由Seafood Platter開始起動，有小龍蝦仔、帆立貝、白蝦、松葉蟹腳、藍貝及青口，品種在同類價位中，可說是較多，各自取了些試試，似乎小龍蝦仔、海蝦及蟹腳最得在下歡心，沒多少雪味，而且夠新鮮，真的不錯。其實近日酒店推出「黑松露･鵝肝･海鮮盛宴」自助晚餐主題，在原有的菜色內注入了特別的元素。在頭盤方面，黑松露阿拉斯加蟹肉酥皮盒味道輕柔，松露味未太突出，而酥皮盒如果放得太耐感覺會開始濕。黃鰭金槍魚配鵝肝及黑松露賣相有層次，揉合了豐腴甘香的鵝肝及黑松露，金槍魚反而好像給比下去了，一口一件的設計，十分方便。黑鑽鵝肝漢堡亦刻意地做到較細件，的確可以令人多試其他同類菜色，而漢堡富肉味，食落不太乾身，幾好。大西洋海鱸
Cafe Neo位於地庫，能容納二三百人的用餐區其實幾闊落，一如既往，總是喜歡由Seafood Platter開始起動，有小龍蝦仔、帆立貝、白蝦、松葉蟹腳、藍貝及青口，品種在同類價位中，可說是較多，各自取了些試試，似乎小龍蝦仔、海蝦及蟹腳最得在下歡心，沒多少雪味，而且夠新鮮，真的不錯。其實近日酒店推出「黑松露･鵝肝･海鮮盛宴」自助晚餐主題，在原有的菜色內注入了特別的元素。
在頭盤方面，黑松露阿拉斯加蟹肉酥皮盒味道輕柔，松露味未太突出，而酥皮盒如果放得太耐感覺會開始濕。黃鰭金槍魚配鵝肝及黑松露賣相有層次，揉合了豐腴甘香的鵝肝及黑松露，金槍魚反而好像給比下去了，一口一件的設計，十分方便。
黑鑽鵝肝漢堡亦刻意地做到較細件，的確可以令人多試其他同類菜色，而漢堡富肉味，食落不太乾身，幾好。
大西洋海鱸魚餅配特濃黑松露菌汁吃起來完全感受不到鱸魚的質感，外形及味道都反傳統，也許想試試新意都不錯，但柔韌帶嚼口，很特別。
黑松露火焰醉翁蝦用上中蝦，感覺良好，少許黑松露吊味，很有趣的組合。
香煎鵝肝配蘋果黑醋汁是即叫即煎，薄薄的一片份量恰到好處，外層微脆而內軟熟，但似乎煎得略嫌過火，部份位置有少許焦。
出奇地，黑松露有機雞肉鵝肝卷比預期中幼嫩，而且在味道上有雞肉的調和，松露味輕輕略過，反而未有格格不入的情況。炭燒愛爾蘭羊架配蒜鹽烤得肉質胭紅，入口羶味輕盈，就算女孩子都接受得了。此外，更有鵝肝凍批配黑松露啫喱及香焗鵝肝釀雞胸，但要留點位置給甜品呀！焯料吧款式其實不算多，但自家製的麻辣湯底，真的非一般的辣度，再加上少許辣肉醬，極具雲南米線風味，邊吃邊冒汗，真的很過癮。
一向在Buffet中極受歡迎的刺身類，店方在大堂一角另設專櫃，雖然都是吞拿魚、八爪魚及三文魚之類大路貨色，但解凍處理得不錯，沒有討厭的雪味，還是可以一試的。
由於是自助餐關係，壽司沒可能即叫即整，但賣相不俗，沒有甩頭甩骨之餘，壽司又不會過於乾身。沙律吧看來亦非濫竽充數的貨色，都有好十幾種配料及沙律醬供客人自行配搭，又的確受部份女士歡迎。
每天都會有即場泡製的火焰雪山，而店方安排了一個迷你版供食友試試，的確香綿鬆軟。
甜品試了奧地利朱古力紅桑子餅及布丁，前者口感結實，味道只是一般，反而後者質感滑溜輕柔。
其實還有由客人自製的格仔餅，充滿了玩味，有興趣的可以一試。很喜歡酒店方面特意給小朋友設了玩具角，又有卡通片播放，的確令小朋友不會太悶。「黑松露･鵝肝･海鮮盛宴」自助餐，每晚6:30至9:30於儷廊咖啡室供應；星期一至四，成人$358，小童$258；星期五至日及公眾假期，成人$388，小童$288；大家可以在Openrice下載優惠劵，又或者用獅子銀行信用卡，亦有六五折，算起來不到$300，性價比真的高。
張貼
