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2024-06-24
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平常很少刻意吃中式糕點，吃到的機會都只是和大伙兒去飲茶的時候。今日過來九龍城朋友家短聚，路過這一家中式糕點店「樁禾」，裝潢新簇明靜，相信是新開不久，就倒不如買一些來作茶點。從門口的凍櫃所見，糕點的款式真是非常之多，有傳統而熟悉的，如砵仔糕、芝麻卷、紅豆糕、馬豆糕、椰汁糕、馬蹄糕，亦有富特色的，如斑蘭椰汁糕、桂花枸杞糕、班蘭卷，足有十多款，定價相宜，而且，擺放得十分整齊，看上去也有一份整潔感。此外，走入少少還有一個凍櫃，擺放了多款特飲，如楊枝甘露、檸檬薏米水、話梅椰青水……等等，着實頗有賣點。最終選了6款較心水的，件件糕點切得大片又厚身，拿上手很有重量感。所有糕品定價$30/4件，但需兩件起。由左至右來逐一分享，砵仔糕絕對是一份童年回憶，所以，亦揀了一啡一白「砵仔糕」。這兩件砵仔糕也做得相當出色，咬下去口感紮實卻不黏牙，味道清純香甜，而且，還加了很多清甜的紅豆粒，實在惹人喜愛。再分享的是「班蘭椰汁糕、桂花椰汁糕」，層層相間賣相又好看，不單造型工整，而且，果真用料十足，椰汁糕滿滿椰子清香，無論配上桂花，還是班蘭都非常有特色，而糕身口感清爽，味道平衡，又不過甜。最後介紹「馬蹄糕、桂花枸杞糕」
從門口的凍櫃所見，糕點的款式真是非常之多，有傳統而熟悉的，如砵仔糕、芝麻卷、紅豆糕、馬豆糕、椰汁糕、馬蹄糕，亦有富特色的，如斑蘭椰汁糕、桂花枸杞糕、班蘭卷，足有十多款，定價相宜，而且，擺放得十分整齊，看上去也有一份整潔感。
此外，走入少少還有一個凍櫃，擺放了多款特飲，如楊枝甘露、檸檬薏米水、話梅椰青水……等等，着實頗有賣點。
最終選了6款較心水的，件件糕點切得大片又厚身，拿上手很有重量感。所有糕品定價$30/4件，但需兩件起。
由左至右來逐一分享，砵仔糕絕對是一份童年回憶，所以，亦揀了一啡一白「砵仔糕」。這兩件砵仔糕也做得相當出色，咬下去口感紮實卻不黏牙，味道清純香甜，而且，還加了很多清甜的紅豆粒，實在惹人喜愛。
再分享的是「班蘭椰汁糕、桂花椰汁糕」，層層相間賣相又好看，不單造型工整，而且，果真用料十足，椰汁糕滿滿椰子清香，無論配上桂花，還是班蘭都非常有特色，而糕身口感清爽，味道平衡，又不過甜。
最後介紹「馬蹄糕、桂花枸杞糕」，前者糕內平均佈滿爽口的馬蹄粒粒，夏天來吃感覺更加十分清涼；至於後者味道非常特別，在淡雅的桂花香氣中滲出少少杞子味，就算對明目的效用有限，至少心理上都加了分。
這個價錢實在很抵吃，其實中式糕點都很有特色，而且，創作空間亦都很大，真希望多一點這樣的小店，來發揚港式糕點，讓更多後生一輩認識到港式糕點得味力。
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