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2014-01-11
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一向對這種cafe無法抗拒：獨特的logo, 簡潔的裝潢，古典的桌椅，精緻的餅櫃，對於我這種愛好復古又慵懶的精品天秤女生來說是太中口味了。趁著到又一城吃晚飯的機會，先來這裡吃個tea.總是覺得冬天要捧著熱可可過才稱得上幸福，可惜是一直找不到令人一試難忘的熱可可。很久以前試過的LGB custom blend是目前為止最令我滿意的，入口濃郁；而前幾天剛嚐過的ritz carlton signature 就很令人失望，放冷一點就會變得很酸。這次就再點熱可可看看有否驚喜…..咦？怎麼有1/3和2/3的熱朱古力？待要詢問，店員已經微笑著開口：想知道三分一和三分二有什麼分別嗎？我笑著點頭，這裡的人也挺親切嘛。原來三分一用上56%朱古力，三分二則用上64%朱古力。最後點了後者，奶泡打得幼滑細密，不會一陣風似的下肚。可可熱騰騰，沒有那種使人作嘔的人工甜味，不算太苦，亦帶回甘，用料應該上乘。口感有點像巧克力奶，還是有點偏稀，我覺得可以再濃稠一點，可可味就更突出了。四十六元大杯裝，質素跟價錢跟LGB的不相伯仲，值得推介。然後再點了nocciolo-triple hazelnut crunch cake.
總是覺得冬天要捧著熱可可過才稱得上幸福，可惜是一直找不到令人一試難忘的熱可可。很久以前試過的LGB custom blend是目前為止最令我滿意的，入口濃郁；而前幾天剛嚐過的ritz carlton signature 就很令人失望，放冷一點就會變得很酸。這次就再點熱可可看看有否驚喜…..咦？怎麼有1/3和2/3的熱朱古力？待要詢問，店員已經微笑著開口：想知道三分一和三分二有什麼分別嗎？我笑著點頭，這裡的人也挺親切嘛。
原來三分一用上56%朱古力，三分二則用上64%朱古力。最後點了後者，奶泡打得幼滑細密，不會一陣風似的下肚。可可熱騰騰，沒有那種使人作嘔的人工甜味，不算太苦，亦帶回甘，用料應該上乘。口感有點像巧克力奶，還是有點偏稀，我覺得可以再濃稠一點，可可味就更突出了。四十六元大杯裝，質素跟價錢跟LGB的不相伯仲，值得推介。然後再點了nocciolo-triple hazelnut crunch cake. 當中的口感層次豐富，有軟滑的hazelnut mousse，有香脆的crunch base, 上面有煙韌的半凝固榛子醬，小小的macaron和hazelnut除了作裝飾，伴著吃又是另一種口感。榛子味濃厚不用多說，甜度比例也十分恰當。雖然小小的蛋糕也盛惠四十大元，但能在這麼小的蛋糕中做得到幾重口感，也太考功夫心思太impressing，這樣的價錢也不為過。
晚飯過後又頂不住癮要去試他們的dessert cup，就是gelato加上toppings. 這個是pistachio garden. 開心果雪糕連綿軟滑，舀起的時候匙邊還有絲絲gelato, 入口沒有細雪，煙韌得像棉花糖。上面加上開心果仁碎，honeycomb, 脆片之類，一脆一軟，又將口感享受推至另一層次。再淋上焦糖醬，跟開心果味道匹配，但對有些人來說可能會太甜。
再來就是verde – matcha red bean cake. Petit size 中做到三層極薄layer：綠茶mousse, 紅豆糕，底層蛋糕, 實在不簡單，做得十分精細. 上面有綠茶粉，但綠茶味並不特別突出，整體跟出面的差不多，不過不失，沒有特別驚喜。一晚光顧了兩次，相信以後還會再來！這裡出品水準不錯，蛋糕和雪糕選擇很多，而且賣相精緻，叫人心癢難耐. 這裡也坐得很舒服，位於小閣樓相對就不太嘈吵了。絕對是消磨時間的好地方。
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