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2022-10-04
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上次試過頂層既刺身壽司Omakase 非常唔錯！今次就黎食地下樓層既爐端燒Omakase，同樣超高水準！✨Robatayaki Omakase ($1680/pp) - 前菜 --A5佐賀和牛他他伴魚子醬新鮮既牛肉他他 加上法國蔥＆紫洋蔥，上面係矜貴魚子醬＆金箔，賣相滿分～- 海鮮2款：-岩手縣石垣貝爐端燒方式燒至半熟，肉質鮮甜 而且有炭香味，簡單黑椒同鹽調味已經足夠！-磯煮鮑魚配白舞茸菇係用左甜酒煮，鮑魚煮得好軟腍入味，白舞茸茹好清香 同鮑魚好夾～-炭燒龍蝦半隻擺碟好有心思，龍蝦好新鮮 燒得好香，配上用龍蝦膏做成既香濃醬汁✨，最後加埋一片片既黑松露(同平時食到既黑松露味道好唔同，好味好多) -野菜2款：-日本冬菇-西蘭花苗冬菇用左高湯煮，而西蘭花苗用左牛油煎葷菜2款：-禾旱草燒雞有煙燻香味，肉質軟滑，個雞皮燒得好香！-法國鴨肝鴨肝充滿油脂香，配上炸牛蒡絲同山椒汁，擺碟好靚之餘 味道都好唔錯雜錦漬物：-紅酒喬頭 -醃蘿蔔 -味噌蒜頭可以清一清口腔 同開胃主食：有三款牛肉，分別：M9西冷 A5熊本牛柳 A5佐賀西冷我比較喜歡第二款 肉同油脂比例剛剛好，牛肉配上芥末漬，或都點少少係碟上既鹽
✨Robatayaki Omakase ($1680/pp)
- 前菜 -
-A5佐賀和牛他他伴魚子醬
新鮮既牛肉他他 加上法國蔥＆紫洋蔥，上面係矜貴魚子醬＆金箔，賣相滿分～
- 海鮮2款：
-岩手縣石垣貝
爐端燒方式燒至半熟，肉質鮮甜 而且有炭香味，簡單黑椒同鹽調味已經足夠！
-磯煮鮑魚配白舞茸菇
係用左甜酒煮，鮑魚煮得好軟腍入味，白舞茸茹好清香 同鮑魚好夾～
-炭燒龍蝦半隻
擺碟好有心思，龍蝦好新鮮 燒得好香，配上用龍蝦膏做成既香濃醬汁✨，最後加埋一片片既黑松露(同平時食到既黑松露味道好唔同，好味好多)
-野菜2款：
-日本冬菇
-西蘭花苗
冬菇用左高湯煮，而西蘭花苗用左牛油煎
葷菜2款：
-禾旱草燒雞
有煙燻香味，肉質軟滑，個雞皮燒得好香！
-法國鴨肝
鴨肝充滿油脂香，配上炸牛蒡絲同山椒汁，擺碟好靚之餘 味道都好唔錯
雜錦漬物：
-紅酒喬頭 -醃蘿蔔 -味噌蒜頭
可以清一清口腔 同開胃
主食：
有三款牛肉，分別：M9西冷 A5熊本牛柳 A5佐賀西冷
我比較喜歡第二款 肉同油脂比例剛剛好，牛肉配上芥末漬，或都點少少係碟上既鹽已經好好味～
-迷你和牛飯
原來係和牛手卷，用菇炒既飯 加埋天婦羅洋蔥絲，好香，和牛入口即溶～
-季節湯
係用立魚湯煲既湯，個湯非常濃！
-時令果物
係靜岡縣既蜜瓜，食完非常滿足～
*下次要過黎食埋個鐵板燒，咁就食勻哂三層既Omakase! 相信唔會令我失望✨
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