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2015-06-25
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九龍城都算喺我半個主場，依到大大小小嘅火鍋店都食過！不過依間新開大半年左右嘅新貴火鍋店，真喺好好奇想試試！今次我約埋團長三個人試試！依間火鍋環境裝修非常舒適，連張櫈坐落都非常舒服！但最重要喺抽風系統做得好，行入舖頭時，完全聞唔到傳統火鍋店個種火鍋味！其實都幾有 Home Feel！打邊爐咩最重要？緊喺鍋底同火鍋料新鮮啦！依到提供嘅鍋底有十五種咁多，一時之間都唔知揀邊個好！經店員介紹之後，我哋決定試吓依到嘅主打《招牌牛精鍋》！依個鍋底用料十足，當中包括有《金錢牛肚》、《牛肺》、《牛尾》、《牛腩》、《牛孖筋》同《牛胶膀》！湯底濃郁，好有牛味！而且每件食材都非常大嚿，份量充足！聽返店員講依個湯底原來隔晚煲定，而且最少用上二十斤牛骨同其他秘料淆製，真喺好有心機同真材實料！先飲啖湯先，好有火喉，喺屋企真喺煲唔到咁嘅味道！聽返店員講，依到嘅牛肉都每日由屠房新鮮運到！另外，我哋三個麻甩仲叫咗《本地牛坑腩》、《精選牛孖筋》、《手打墨魚丸》、《招牌手打蝦丸》、《黑栢葉》、《牛骨髓》同《韓國金菇》！火鍋料新鮮唔在講，原來佢哋嘅丸類同餃類出品，都喺自家製！食咁多嘢，真喺好難一一描述，但當中我自己最欣賞幾款！
依間火鍋環境裝修非常舒適，連張櫈坐落都非常舒服！但最重要喺抽風系統做得好，行入舖頭時，完全聞唔到傳統火鍋店個種火鍋味！其實都幾有 Home Feel！
招牌牛精鍋
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打邊爐咩最重要？緊喺鍋底同火鍋料新鮮啦！依到提供嘅鍋底有十五種咁多，一時之間都唔知揀邊個好！經店員介紹之後，我哋決定試吓依到嘅主打《招牌牛精鍋》！依個鍋底用料十足，當中包括有《金錢牛肚》、《牛肺》、《牛尾》、《牛腩》、《牛孖筋》同《牛胶膀》！
湯底濃郁，好有牛味！而且每件食材都非常大嚿，份量充足！聽返店員講依個湯底原來隔晚煲定，而且最少用上二十斤牛骨同其他秘料淆製，真喺好有心機同真材實料！先飲啖湯先，好有火喉，喺屋企真喺煲唔到咁嘅味道！聽返店員講，依到嘅牛肉都每日由屠房新鮮運到！
本地牛坑腩
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精選牛孖筋
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招牌手打蝦丸
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韓國金菇
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牛骨髓
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黑栢葉
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手打墨魚丸
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第二欣賞都喺《招牌手打蝦丸》，大粒，新鮮！食落超級彈牙！其實打丸要好食，一定手打，因為親自人手打先分辨到個質感！爽口彈牙食材新鮮喺必要，但師傅打丸嘅經驗同技術都同樣重要！
第三欣賞喺個鍋底嘅《金錢牛肚》！其實無論酒家或粉麵舖，叫得牛肚嚟食，都經過過份烹煮，完全失去原味！但依個牛肚真喺好食，爽口彈牙煙靭唔在講，牛味香濃，真喺冇得輸！
雪糕糯米肚糍
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題外話/補充資料：
本來仲叫咗碟羊，但真喺食唔到，無惦過！唔想浪費食物退返，竟然完全冇計我哋錢！依種咁嘅服務態度，真喺第一次見！不過真心唔好浪費食物！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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