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2023-05-25
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為左打破大家對九龍城嘅刻板印象，我決定去九龍城搵啲特別嘅餐廳去試。行到福佬村道嘅時侯，我就比一間有落地大玻璃加上金屬嘅嘅和式餐廳所吸引，睇餐牌原來爐端燒，日式壽司、刺身都有嘅日式餐廳。爐端燒相對上食得比較少，一於試下新嘢。蘭 一人前 $468前菜沙律和茶碗蒸日式沙律菜配上蘆薈粒和松子。而茶碗蒸就用左天藍色嘅橢圓形蛋殼設計，蒸蛋就加入左銀杏和蟹肉，口感幼細又嫩滑。燒時令海鮮是日嘅海鮮係活鮑魚，鮑魚用左炭燒燒至金黃色再打卡，充滿醬油嘅香氣而口感又彈牙。吞拿魚魚鮫吞拿魚魚鮫放在石盤上面再加上綠植物做裝飾，盡顯高貴嘅感覺。魚鮫左名係比較鮮嫩，師傅煎到外層乾身，再配搭酸汁和蘿蔔蓉。魚肉部分非常嫩滑又多汁。燒物盛三款串燒分別為冬菇、牛肉、阿波尾雞翼。火喉控制得相當好，串燒有焦香和光澤，個人最鍾意阿波尾雞翼，迷你和牛丼平時出面食鐵板燒多數都係炒飯，今次見到和牛丼真係有一種眼前一亮嘅感覺。可以見到和牛片香煎完仲有半生熟嘅粉紅色，入口即化又充滿牛脂香。抹茶芝士蛋糕好嘅一餐當然唔少得甜品，抹茶味香濃又有回甘。三和敘 (九龍城)九龍城福佬村道46號地下
蘭 一人前 $468
前菜
沙律和茶碗蒸
日式沙律菜配上蘆薈粒和松子。而茶碗蒸就用左天藍色嘅橢圓形蛋殼設計，蒸蛋就加入左銀杏和蟹肉，口感幼細又嫩滑。
燒時令海鮮
是日嘅海鮮係活鮑魚，鮑魚用左炭燒燒至金黃色再打卡，充滿醬油嘅香氣而口感又彈牙。
吞拿魚魚鮫
吞拿魚魚鮫放在石盤上面再加上綠植物做裝飾，盡顯高貴嘅感覺。魚鮫左名係比較鮮嫩，師傅煎到外層乾身，再配搭酸汁和蘿蔔蓉。魚肉部分非常嫩滑又多汁。
燒物盛
三款串燒分別為冬菇、牛肉、阿波尾雞翼。火喉控制得相當好，串燒有焦香和光澤，個人最鍾意阿波尾雞翼，
迷你和牛丼
平時出面食鐵板燒多數都係炒飯，今次見到和牛丼真係有一種眼前一亮嘅感覺。可以見到和牛片香煎完仲有半生熟嘅粉紅色，入口即化又充滿牛脂香。
抹茶芝士蛋糕
好嘅一餐當然唔少得甜品，抹茶味香濃又有回甘。
三和敘 (九龍城)
九龍城福佬村道46號地下
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