黃枝記 (已結業)

「無酒安能邀月飲，有錢最好食雲吞」曾經有一日走到沙田新城市廣場的黃枝記吃飯，在餐牌上有這樣的對聯。可是沙田店現在已結業，後來得知在中環有黃枝記，一於在今晚來吃一個晚飯。餐廳位於士丹利街，需要沿樓梯前往地庫。沿樓梯可見，有著昔日香港的照片，落到地庫，可見餐桌餐椅都是富有中國特色的木枱木椅，牆上掛著多幅的圖片和字畫，甚有中國 Feel。桌上的擺設，離不開調味料及餐牌，還有一張講述黃枝記的歷程。閱讀過後，就拿起餐牌，細閱當中的菜式。除了慣常的細蓉外，還有其他的款式的麵食，如豬潤水餃等等，粥品亦是常見的粥品，不過還有的是極品海鮮粥品。除此之外，其實還有伊麵和米飯，亦有小食及糖水，就連小菜也有呢！在芸芸菜式中，選擇合心水的食物，確是有點眼花撩亂，但是只要縮窄範圍，就可找到心水锒物。特色小食雙併（九十八個大洋）從餐牌中選了兩款小食，包括了豬手和牛腩，這兩款亦是麵食中的配搭食材。當中的豬手軟硬適中，有嚼勁，牛腩的柱侯味十足，略有鬆化口感，但牛荕卻較略為硬身，未見軟腍，而當中的菜心，夠味沒渣，不錯。上湯珍菌浸翡翠（七十個大洋）翡翠就是白菜，用上上湯，實是健康，沒有多餘油膩感，當中亦有蒜頭和冬菇，故味道