掌門重慶麻辣火鍋 (已結業)

朋友是重慶人，想找一些重慶地道鍋底，亦有香港特色火鍋配菜，例如手打丸類、海鮮、潮汕鮮牛肉等等，都可以在佐敦道「掌門重慶火鍋亅找到。 這裏的火鍋湯底不採用常見的紅色辣椒，而選擇用五種青辣椒及其他配料做湯底，較為少見和特別 。這個湯鍋器皿好有派頭。重慶麻辣翡翠鍋$148， 不能太吃辣的我們當然點選了小麻同小辣，綠色辣椒的翡翠鍋比起傳統用紅色辣椒做湯底，油花沒有太重，青花椒同香料滾起時，但麻辣香味比較突出。肉眼邊$178，又稱吊龍伴，每一隻牛只有一條，十分珍貴。輕灼灼幾秒就可以食，非常爽甜嫩滑。海蝦$88，上枱時仲好生猛紮紮跳，灼熟之後食，爽口又鮮甜。墨魚丸同牛丸，每份均$78。五色菜籃 $58 有五種蔬菜，分別有娃娃菜、生菜、鮮冬菇、金菇等，份量足夠且非常新鮮。