紅粉佳人 (已結業)

今天放工，相約朋友食飯聚一聚。朋友提議食這間餐廳，因為之前食過，感覺不錯，於是再來光顧。Pink Salmon 裝潢上花了不少心思。你在門外看，只會看見黑麻麻一片，而看不見餐廳內裡的情況。當你入到去之外，再回頭望外邊，反而可以清楚地望到門外的馬路，行人，汽車。大概是玻璃門窗都用上了雙面玻璃的緣故吧。餐廳一如店名，四周都充滿粉紅色－－枱櫈，卡座，牆壁，趟門，餐牌等等。另外，門口靠左手邊的牆上掛著一幅幅色彩繽紛的圖畫，畫中主角是穿上華麗服飾的三文魚小姐以及一個可愛的金髮小女孩，每幅畫也很獨特，增添了餐廳的格調！我們三人叫了一個二人套餐，再加一個小食拼盤。煙三文魚卷成玫瑰花狀，看似很迷你，但將煙三文魚攤開後，就發現原來頗大塊。三文魚肉質豐腴，煙燻味濃。可是醬汁油份重，不宜加太多。隨後侍應送上三文魚白汁醬伴香焗法包。法包共有四片，旁邊是三文魚白汁醬和牛油。法包拿上手是暖暖熱熱的 。搽上牛油和三文魚白汁醬同吃，醬汁帶鹹香味，帶有三文魚味道，法包則外脆內軟。蜜味香草燒豬仔脾賣相吸引。外形圓潤，烘燒至深啡色，帶點點油光，上面灑上乾蒜粒作點綴。燒豬仔脾入口軟腍滑嫩。用上蒙古燒肉醬汁，味道香甜，很入味。