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2024-03-04
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上環ENISHI最近主打「京都Special」🎎👩🏻決定去一嚐日式師傅👨🏻🍳主理的廚師發辦鐵板燒ENISHI是中環CENSU的姊妹店同樣的日本風🏮同樣高質的餐單🍴前菜是日式煮蘿蔔、菇菌🍄和蔬菜🥒清新宜人刺身是油甘魚🐟配京都韭蔥還有酸甜有層次的秘製醬汁提升刺身新鮮度🆙和牛西冷薄片以Shabu Shabu形式輕灼至粉紅色🩷配以脆炸京都厚豆腐和牛味道濃郁😋炸豆腐清香不油膩兩者配合得恰到好處👍🏻甘鯛立鱗燒，是鐵板燒店常見菜式之一帶鱗魚皮口感香脆魚肉嫩滑鮮甜汁料是用京都水菜做，鮮味又清新🆒和牛里脊肉🥩配炸蒜片🧄和牛烤的火候很準確，嫩紅不帶血配菜是京都小松菜中和了燒物的鹹度和油膩感🤩最後還有和牛粒蒜香炒飯🍚、麵豉湯和漬物完美，飽肚🥰甜品最為吸睛😍上層是芒果雪糕🥭中層是原片日式蜜柑🍊下層是椰汁奶凍🥥全都是ENISHI自家製不甜不膩，口感豐富跟整個京都Special餐單一樣動人💖
👩🏻決定去一嚐日式師傅👨🏻🍳主理的廚師發辦鐵板燒
ENISHI是中環CENSU的姊妹店
同樣的日本風🏮
同樣高質的餐單🍴
前菜是日式煮蘿蔔、菇菌🍄和蔬菜🥒
清新宜人
刺身是油甘魚🐟配京都韭蔥
還有酸甜有層次的秘製醬汁
提升刺身新鮮度🆙
和牛西冷薄片以Shabu Shabu形式輕灼至粉紅色🩷
配以脆炸京都厚豆腐
和牛味道濃郁😋
炸豆腐清香不油膩
兩者配合得恰到好處👍🏻
甘鯛立鱗燒，是鐵板燒店常見菜式之一
帶鱗魚皮口感香脆
魚肉嫩滑鮮甜
汁料是用京都水菜做，鮮味又清新🆒
和牛里脊肉🥩配炸蒜片🧄
和牛烤的火候很準確，嫩紅不帶血
配菜是京都小松菜
中和了燒物的鹹度和油膩感🤩
最後還有和牛粒蒜香炒飯🍚、麵豉湯和漬物
完美，飽肚🥰
甜品最為吸睛😍
上層是芒果雪糕🥭
中層是原片日式蜜柑🍊
下層是椰汁奶凍🥥
全都是ENISHI自家製
不甜不膩，口感豐富
跟整個京都Special餐單一樣動人💖
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