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2017-01-12
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說起拉麵店,常常都是吃那幾間連鎖的餐廳。很少有自已自家經營的。想不到今天經過大坑就讓我找到了一間這樣的拉麵店。Menu只有兩頁紙,款式不算多,從另一角度想,就是不用想那麼多。選擇了辣味的豬骨濃湯味。豬骨湯很香,真的是豬骨的原味,不像其他餐廳般用醬包。叉燒較薄身,但勝在肉質軟淋,而且有很多片。糖心蛋更是出色,蛋黃幾近全甜,流心度十足。唯一美中不足的就是所謂辣味湯底,只是豬骨湯底加上幾滴辣油,有啲啲的失望。凍檸蜜,不用加錢就可以飲到,非常的抵飲。略甜,但勝在可以中和辣味。餃子,也是自家制的,很特別的有馬蹄口味。甜甜的,又脆脆的,非常有口感。
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