川館 (已結業)

人手嚴重不足其實好應响一間店子好壞,由入座不善於安排之「等」．．．到叫餐不停舉手之「等」．．．當然在等食之時之「等」．．．如果這一天我不是抱著要試心態,我一定不會「等」．．．「等」畢後我的川館雞腎麵終於上枱,一看之下心裏已打了分數、呷一口水白白之湯底完全嚐不到辣味可言(落單前已問清楚「辣與不辣」麵款,這碗亦不立於內),如果我告訴你湯底是如何好味,就是睜大眼呃著你眼珠~看圖增知識辣度沿至碗下方辣油,撈兩撈素颜也顯得美艶,幸好雞腎烹煮夠稔且入味,略略增回些微分數~不過扣分又在於麵質碌於過稔,又會否是人手不足連成一線?總托而言個人認為各方面還有大量要進步空間。