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2013-01-09
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團購瘋系列 – 又追溯補記回除夕夜的晚餐，兒子約了女友倒數，由於當晚天氣嚴寒，我這個識趣的媽媽只簡單的補上這句：「要多穿點衣服啊！你倆是否和我吃完晚飯才逛街呀？」意想不到的答案竟然是：「好吖，地點由你決定吧！」吓！又唔早響？除夕夜又沒一早訂檯，加上凍冰冰又不想走太遠，可以到那裡吃晚飯啊？醒起早兩天才購入的 misocool 餐券，無須預約，連除夕夜也可使用，徵詢過兩位年輕人的意見後，決定以甚麼《人氣創意拉麵、日式意粉》當除夕晚餐。先端上來的是早前已試過的招牌叉燒拉麵 ($58)，以一貫的日式叉燒、粟米粒、芽菜、竹筍和溏心蛋配上用豬骨熬成的湯底。其實一直覺得吃拉麵，材料愈簡單愈好，這樣才能突顯濃厚豬骨湯的真味。先呷一口湯，熱度帶點溫吞，啖落輕身得來豬骨味亦不太濃厚，這是嚴寒冬夜之過嗎？ 再吃一口麵條，雖爽韌度未至於十分出色，但入口軟熟不糊，已算交足功課，況且這晚的叉燒，明顯地屬厚身版，加上肉質滑腴豐厚，軟腍不膩，絕對適合一衆食肉獸。原來除了以往的拉麵、小吃外，misocool 還新加入了意粉，好像這晚的北海道香辣帶子海蝦意粉 ($62)，就是以原粒北海道帶子、海蝦加入洋蔥、青紅椒和香
團購瘋系列 – 又追溯補記回除夕夜的晚餐，兒子約了女友倒數，由於當晚天氣嚴寒，我這個識趣的媽媽只簡單的補上這句：「要多穿點衣服啊！你倆是否和我吃完晚飯才逛街呀？」意想不到的答案竟然是：「好吖，地點由你決定吧！」吓！又唔早響？除夕夜又沒一早訂檯，加上凍冰冰又不想走太遠，可以到那裡吃晚飯啊？醒起早兩天才購入的 misocool 餐券，無須預約，連除夕夜也可使用，徵詢過兩位年輕人的意見後，決定以甚麼《人氣創意拉麵、日式意粉》當除夕晚餐。
先端上來的是早前已試過的招牌叉燒拉麵 ($58)，以一貫的日式叉燒、粟米粒、芽菜、竹筍和溏心蛋配上用豬骨熬成的湯底。其實一直覺得吃拉麵，材料愈簡單愈好，這樣才能突顯濃厚豬骨湯的真味。先呷一口湯，熱度帶點溫吞，啖落輕身得來豬骨味亦不太濃厚，這是嚴寒冬夜之過嗎？ 再吃一口麵條，雖爽韌度未至於十分出色，但入口軟熟不糊，已算交足功課，況且這晚的叉燒，明顯地屬厚身版，加上肉質滑腴豐厚，軟腍不膩，絕對適合一衆食肉獸。
原來除了以往的拉麵、小吃外，misocool 還新加入了意粉，好像這晚的北海道香辣帶子海蝦意粉 ($62)，就是以原粒北海道帶子、海蝦加入洋蔥、青紅椒和香蒜炒成的，而且端上檯時已隱隱感覺到那股香辣惹味。先試意粉，軟硬度剛好，不油不膩，辛辣得來又帶著濃濃的蒜香，加上帶子爽口清甜、海蝦鮮香，比起招牌作拉麵做得還要出色，是大家一致認為整晚的亮點。
溫泉蛋磯燒鮑魚野菜拉麵 ($98)，相信只要一看這道拉麵的名字，就一定猜到這碗麵的重點是在《磯燒鮑魚》身上。講真，其實碗麵無論湯底、麵質以至熱度等，都同招牌叉燒拉麵分別不大，只是配菜上略為豐富。至於那隻以醬油炆煮的磯燒鮑魚，望落 size 不大，據說是澳洲品種，入口爽身兼帶鮮味，不過未知是否與放於湯麵上有關，所以盡管鮑魚質感帶柔韌，但就稍嫌有點淡口；幸而溫泉蛋咬落蛋味香甜，味道恰如其份，不過鮑魚是否真的值這個價錢，那就見人見智。
隨鮑魚拉麵另附的嫲嫲餃子，一客 2 隻，當侍者端上來時，已心知不妙，怎麼看上去像沒煎過似的？果然不出所料，餃皮軟趴趴的，入口一點兒也不香脆，令人失望。另外，每一客拉麵或意粉都會跟特色五穀 latte 一杯，其實以 latte 來說，水準差強人意，入口帶苦澀味、奶香欠奉，加入五穀後更有點畫蛇添足，噢！不是我杯茶。
另加點的金菇牛肉卷 ($30)，以薄切牛肉包捲著一大撮金菇，金菇爽口不韌，食味不俗，不過牛肉就略嫌有點粗嚡，反而另一客 miso 特式雞翼 ($24)，無論在賣相和味道上，都比牛肉卷更勝一籌。先講造型，每隻雞翼 (其實正確點說，應該是每隻雞搥) 都放置於一個高身金屬架上，有形有款，功架十足，加上炸至色澤金黃，入口外脆內嫩，惹味又不油膩，愛吃香口小食的，實在不容錯過。
以兩碗拉麵來說，整體味道只屬不過不失，反而那碟意粉，食落不會又腍又糊，質感煙韌有咬口，配上香辣口味，簡直是意外驚喜。張貼
