爆丼丼 (已結業)

多得好友推介，知道荃灣區有人氣的爆丼小店，即刻相約同樣超級鍾意日菜的好友來覓食。我們大約7時到，剛好有位。店內不算大，但擺滿枱，人頭湧湧，果然人氣旺。四重爆丼一捧上枱，即時「嘩」了一聲！除了接近一半面積的海膽外，還有帆立貝、三文魚籽及拖羅碎。先大啖地吃一口海膽，新鮮甜美，超滿足！再來伴一口海膽配酸酸的珍珠飯，煙韌有咬口，又是另一番風味。帆立貝厚肉新鮮，而拖羅碎甘香肥美，好正！大粒的三之魚籽吃多幾口會覺得咸，所以配上白飯加少少芥末就正啦！極上生魚丼生魚丼包括三文魚腩、油甘魚、赤蝦、帆立貝及海膽。先講三文魚腩，超厚肉，肥美甘香，入口即化，質素高。而油甘魚對比起三文魚腩，即時有比下去的感覺，不過口感爽滑，算新鮮。看，赤蝦超大條，鮮甜爽口，好正。帆立貝及海膽同樣正，每一口都覺得好滿足。跟餐附送麵豉湯，味道不錯，不太咸。