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2022-07-12
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來自日本東京的過江龍天丼專門店「金子半之助」在灣仔開幕後, 一直未有機會來品嚐, 今日終於機會來了。餐廳以一貫木系裝修風格, 光猛開揚闊落。黑豆茶一坐下來後, 侍應馬上擺放每人一杯裡面有黑豆的杯子及一大壺溫熱的麥茶, 餐牌上面有提及黑豆的多種功效, 絕對是美味又健康的飲品。味增湯, 漬物我們點了江戶前天丼及上天丼都有一碗味增湯及一份漬物, 味增湯有些昆布及豆腐, 酸酸甜甜的漬物既可餐前吃來開開胃, 又可以去除油膩感。江戶前天丼這碗江戶前天丼的材料十分豐富奪目, 有穴子, 海老, 小柱魷魚天婦羅餅, 溫泉蛋, 海苔及莢豌豆。餐牌上有說明穴子其實即是「星鰻」, 肉質纖細而且脂肪較少, 口感較為緊實, 把長達30公分的大尾穴子放在碗上面, 那份量的確是「霸氣」十足。海老的尺寸也絕不惹少, 外面的脆皮炸得金黃香口, 裡面的蝦肉仍然保持得爽彈多汁。上天丼另一款上天丼最大不同的是用了白身魚, 至於其他的材料如海老, 小柱魷魚天婦羅餅, 溫泉蛋, 海苔及莢豌豆跟江戶前天丼是一樣的。白身魚的尺寸雖然不夠穴子大, 但吃落仍然是鮮甜多汁, 毫不遜色。
來自日本東京的過江龍天丼專門店「金子半之助」在灣仔開幕後, 一直未有機會來品嚐, 今日終於機會來了。
餐廳以一貫木系裝修風格, 光猛開揚闊落。
黑豆茶
一坐下來後, 侍應馬上擺放每人一杯裡面有黑豆的杯子及一大壺溫熱的麥茶, 餐牌上面有提及黑豆的多種功效, 絕對是美味又健康的飲品。
味增湯, 漬物
我們點了江戶前天丼及上天丼都有一碗味增湯及一份漬物, 味增湯有些昆布及豆腐, 酸酸甜甜的漬物既可餐前吃來開開胃, 又可以去除油膩感。
江戶前天丼
這碗江戶前天丼的材料十分豐富奪目, 有穴子, 海老, 小柱魷魚天婦羅餅, 溫泉蛋, 海苔及莢豌豆。餐牌上有說明穴子其實即是「星鰻」, 肉質纖細而且脂肪較少, 口感較為緊實, 把長達30公分的大尾穴子放在碗上面, 那份量的確是「霸氣」十足。海老的尺寸也絕不惹少, 外面的脆皮炸得金黃香口, 裡面的蝦肉仍然保持得爽彈多汁。
上天丼
另一款上天丼最大不同的是用了白身魚, 至於其他的材料如海老, 小柱魷魚天婦羅餅, 溫泉蛋, 海苔及莢豌豆跟江戶前天丼是一樣的。白身魚的尺寸雖然不夠穴子大, 但吃落仍然是鮮甜多汁, 毫不遜色。
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