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2014-08-09
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香港韓風一浪接一浪，繼「星星」一劇牽起炸雞啤酒熱潮後，衣加又牽起另一場蜂巢/爆谷雪糕熱顧名思義就是在軟雪糕上加上一塊蜂巢，honey sparking 其實是香港第二間蜂巢雪糕店，比第一間遲一星期開業，但據雜誌稱honey sparking 的雪糕比韓國更為講究，雪糕是以3.6牛乳製成，而蜂巢則挑自元朗山區蜂場，每星期新鮮運到，而蜂巢內的是百花蜜，較為清甜～Honey sparking 位於人流較少的廣華街，雖然附近也有甜品舖，但一般喺旺角逛街時都較少行過這邊，終於發現honey sparking的招牌，以天藍及黃色為主，招牌上還有蜂巢及小蜜蜂圖樣，一看便知找對了地方舖前有一玻璃小櫃，玻璃表面貼滿一張張雜誌介紹該店的報道，戰績相當彪炳而上面則放有林林總總的小擺設，主要以花花草草為主，配合蜜蜂，蜂巢，蜂蜜等主題舖面面積不算太大，只有7張小方枱，估計最多只能容納15/6人，牆身兩面也用上了天空藍，上方位置有著模仿蜜糖流下的黃色粉色系列配上白色小方枱，十分簡約，整個感覺十分清新舒適，然而地方較為迫狹，幸好當天不算人多，才能慢慢享用甜品每張枱上均放有一些小盆栽或公仔作點綴，一來可以令舖頭增添生
顧名思義就是在軟雪糕上加上一塊蜂巢，honey sparking 其實是香港第二間蜂巢雪糕店，比第一間遲一星期開業，但據雜誌稱honey sparking 的雪糕比韓國更為講究，雪糕是以3.6牛乳製成，而蜂巢則挑自元朗山區蜂場，每星期新鮮運到，而蜂巢內的是百花蜜，較為清甜～
Honey sparking 位於人流較少的廣華街，雖然附近也有甜品舖，但一般喺旺角逛街時都較少行過這邊，終於發現honey sparking的招牌，以天藍及黃色為主，招牌上還有蜂巢及小蜜蜂圖樣，一看便知找對了地方
舖前有一玻璃小櫃，玻璃表面貼滿一張張雜誌介紹該店的報道，戰績相當彪炳
而上面則放有林林總總的小擺設，主要以花花草草為主，配合蜜蜂，蜂巢，蜂蜜等主題
舖面面積不算太大，只有7張小方枱，估計最多只能容納15/6人，牆身兩面也用上了天空藍，上方位置有著模仿蜜糖流下的黃色
粉色系列配上白色小方枱，十分簡約，整個感覺十分清新舒適，然而地方較為迫狹，幸好當天不算人多，才能慢慢享用甜品
每張枱上均放有一些小盆栽或公仔作點綴，一來可以令舖頭增添生氣，二來又可以作為佈景，迎合港人「手機先吃」的文化呢
櫥房位置佔位不多，擺放著雪糕機，雪櫃等大型電器，雖然只有少少的五臟俱全，而且小小店舖共有4名店員，舖面及櫥房各2，人手充足
現時一共提供10款雪糕口味供選擇，包括:honey bee(就係最受歡迎嘅蜂巢雪糕),honey honey（蜂蜜雪糕）,sweetie pinky（士多啤梨雪糕）, lazy holiday（檸檬蜂巢雪糕,summer passion（芒果熱情果雪糕）,green spring（紅豆綠茶雪糕） ,sunny delight（綠茶）,milky pops(米通雪糕),double bee(比利士甜酒+朱古力布郎尼雪糕)同popcorn(爆谷雪糕)，honey bee係最貴既一款-$45，而其他全部都係$38
經店員為我們介紹後，我地選擇了必試嘅honeybee同新品double bee,雪糕以透明玻璃甜品杯載著，賣相十分精美，但份量很少，只有3-4圏雪糕，而且溶解速度與傳聞中的一樣，由於雪糕以3.6牛乳製作，與一般奶粉開成的雪糕不同，雖然比較香滑，但缺點就是溶解速度超快，令到習慣慢慢拍照的我有點手忙腳亂呢，圖中double bee頂端部分已開始滴下，杯內雪糕已經變稀了，快快手多拍幾張就要立即品嘗了
Honey bee ($45)（Honeycomb+Hokkaido 3.6 milky sofe cream ）
先試一口3.6牛乳雪糕，入口香滑，質感細膩，奶味香濃，不帶冰雹，不過食落沒有冰涼嘅口感，尤其當部分雪糕已經溶化了，影響了口感，由雪糕變成了milkshake 似的
至於期待已久的蜂巢，只有四四方方小小的一塊，的確有點失望，輕輕咬開，看到內裏金黃色的蜂蜜晶瑩通透，慢慢細嚼時，巢內的蜂蜜擁到口內，味帶清甜不（確）喉，雖然之前曾經嘗過蜂巢，但未曾試過一大塊放到口內細嚼，感覺新穎，再多咬兩口後，蜂巢的口感變成了香口膠似的，𡁻了一陣子，還沒有咬爛，吐出來感覺好可惜，就真接呑進肚子算了，哈哈～
double bee（$38）（baileys+brownies+Hokkaido 3.6 milky sofe cream）
賣相較普通，雪糕周圍放了5粒小brownies，一啖一粒，但朱古力味不算太濃，甜度亦不高，可能是不想蓋過雪糕香吧～另外，質感較為鬆散，類似brownies與朱古力蛋糕的混合體
而雪糕份量與honey bee 相若，雪糕面淋上稀釋了的baileys甜酒，帶淡淡酒香，中和了雪糕的甜度，但奶香亦相對上減少了少許，所以我還是比較喜歡honey bee，可以吃得出最原本的味道
吃到底下時，酒味越濃，帶微苦，較驚喜是，竟然發現原來底下還有數粒吸滿baileys的brownies，就像較硬身的tiramisu餅底，酒味香濃，友人連已溶化的雪糕也喝掉呢～~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
試後感：
總括來說整體表現不錯，遺價格相對較貴及份量較少，但也能諒解到始終蜂巢及3.6牛乳等材料令成本上升不少，始終要是首次品嚐蜂巢雪糕，沒有比較，有機會會去埋紅磡的那間，就能更清楚雙方的優劣～
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