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2024-05-06
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人生第一次食猶太菜就獻給與我的好閨密來慶生，真係夠哂特別呀！餐廳整體感覺就好似私人會所咁，一入到去有一種好homey feel 的中東波斯感覺，當晚去到，入面係清一式的猶太人，我們是唯一的香港人呀～哈哈！忽然間成為突出的貴賓🤭係我地兩個完全無idea食咩的情況下，當然係叫侍應介紹特式的猶太菜俾我地試啦！🔮Hummus with nan bread 傳統的猶太菜，都會附上餐前烤餅的，這個烤餅會以人手搓麵糰，再用傳統的烤爐燒焗，所以食落會有一種炭烤爐的味道，而其特別在於廚師會在上菜前𠝹開中間，其實是為了可以將hummus塗在中間，夾住來食，其實hummus是猶太傳統的酸乳酪醬，我地揀咗其中一種有pripika powder 的，味道香香辣辣，配上即刻焗好出來的烤餅，軟熟又香口，夾埋微酸的hummus醬，都真係幾開胃呀！🔮Homemade Kobe這是一個好傳統的猶太菜的appetizers，雖然外表就真係麻麻地，但係竟然係勁好食的，以手搓粉糰做外皮，餡料就係牛肉碎，表面炸致香脆，而入面嘅肉就醃得入味且富有牛肉汁，即叫即炸，熱辣辣，香口惹味，更加可以蘸些中東香草檻欖油醬，青青地又咸咸地，更加
餐廳整體感覺就好似私人會所咁，一入到去有一種好homey feel 的中東波斯感覺，當晚去到，入面係清一式的猶太人，我們是唯一的香港人呀～哈哈！忽然間成為突出的貴賓🤭
係我地兩個完全無idea食咩的情況下，當然係叫侍應介紹特式的猶太菜俾我地試啦！
🔮Hummus with nan bread
傳統的猶太菜，都會附上餐前烤餅的，這個烤餅會以人手搓麵糰，再用傳統的烤爐燒焗，所以食落會有一種炭烤爐的味道，而其特別在於廚師會在上菜前𠝹開中間，其實是為了可以將hummus塗在中間，夾住來食，其實hummus是猶太傳統的酸乳酪醬，我地揀咗其中一種有pripika powder 的，味道香香辣辣，配上即刻焗好出來的烤餅，軟熟又香口，夾埋微酸的hummus醬，都真係幾開胃呀！
🔮Homemade Kobe
這是一個好傳統的猶太菜的appetizers，雖然外表就真係麻麻地，但係竟然係勁好食的，以手搓粉糰做外皮，餡料就係牛肉碎，表面炸致香脆，而入面嘅肉就醃得入味且富有牛肉汁，即叫即炸，熱辣辣，香口惹味，更加可以蘸些中東香草檻欖油醬，青青地又咸咸地，更加提味
🔮Classic chicken schnitzel
這塊雞扒真的超巨形呀，有我兩隻手掌咁大，以雞胸肉開邊，再用些特式的中東香料醃肉，均勻地裹上麵包糠，即叫即炸，火喉很到位，外面非常香脆，而雞肉質地卻軟熟又juicy，伴碟除了有我很喜歡的波浪薯條之外，還有些猶太的傳統醃菜，酸酸地都幾開胃㗎！
🔮Grilled Salmon with homemade Teriyaki sauce served with rice
猶太菜都有三文魚食，因為原來猶太貴族都很喜歡食三文魚的，廚師手藝真的很好，魚皮煎得十分香脆，而魚身煎至金黃，入口肉質新鮮軟嫩，魚油豐溢，更可蘸一下秘製的猶太版燒汁，咸香咸香的，份外滋味呢～
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