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2015-10-27
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是夜 meeting agenda 只有一個，eating, drinking and having fun. 會議總結兩個字: 好食。唐人館三小碟：醬香一口脆有趣爽脆，叉燒是如常的好食，不用多說， 而香煎琵琶燕先看中文名字唔明，再看樣子狀甚平淡，殊不知咬落外皮輕脆，內餡是官燕與蟹肉，好鮮味，啖啖肉，難怪大家話唔好講住食野先。杏汁燉白肺：久不久想喝這個湯都會去陸羽，但這裡的杏汁燉白肺實在有過之而無不及，一上桌只顧喝而來不及拍照。蟹粉扒蒸獅子頭：席上有人說試了這味可能再不願回頭吃整隻大閘蟹，well， 這點絕對可以理解， 蟹黃蟹肉混入獅子頭，滿嘴巴都是鮮， 邪恶美味度非一般大閘蟹拼得來。骨香煙燻大龍脷： 煙燻味不太濃，我覺得炸骨比魚肉更開心。哈哈， 細路仔鍾意香口野 !原隻乳豬焗飯：原隻小乳豬奉上，切件上碟帶點葡式乳豬飯印象，然而style 不重要，皮脆肉嫩飯香，教我雖然已經飽飽還是停不了口，更聽餐廳說這裡大廚是米芝蓮三星廚師，曾在澳門的酒店服務過云云。都說閱歷是人生最佳的資產，兼收共蓄，走到那裡不管做甚麼，好東西自會發光發熱，有人欣賞。陳皮手撕雞：This is crazy 脆皮雞加手
唐人館三小碟：醬香一口脆有趣爽脆，叉燒是如常的好食，不用多說， 而香煎琵琶燕先看中文名字唔明，再看樣子狀甚平淡，殊不知咬落外皮輕脆，內餡是官燕與蟹肉，好鮮味，啖啖肉，難怪大家話唔好講住食野先。
杏汁燉白肺：久不久想喝這個湯都會去陸羽，但這裡的杏汁燉白肺實在有過之而無不及，一上桌只顧喝而來不及拍照。蟹粉扒蒸獅子頭：席上有人說試了這味可能再不願回頭吃整隻大閘蟹，well， 這點絕對可以理解， 蟹黃蟹肉混入獅子頭，滿嘴巴都是鮮， 邪恶美味度非一般大閘蟹拼得來。
骨香煙燻大龍脷： 煙燻味不太濃，我覺得炸骨比魚肉更開心。哈哈， 細路仔鍾意香口野 !
原隻乳豬焗飯：原隻小乳豬奉上，切件上碟帶點葡式乳豬飯印象，然而style 不重要，皮脆肉嫩飯香，教我雖然已經飽飽還是停不了口，更聽餐廳說這裡大廚是米芝蓮三星廚師，曾在澳門的酒店服務過云云。都說閱歷是人生最佳的資產，兼收共蓄，走到那裡不管做甚麼，好東西自會發光發熱，有人欣賞。
陳皮手撕雞：This is crazy 脆皮雞加手撕雞two in one，雞皮如炸子雞般香脆，雞肉起骨手撕，肉嫩而帶著絲絲果皮解腻。不是說笑，這是高手大廚示範。
甜品：蜂巢糕，麻團，高力豆沙是美點三重奏，還有薑汁燉鮮奶。謝謝老板們的一顿飯，獲益良多！捧著禁不住跑出來的大肚腩離開餐廳，超滿足。Thank you very much.
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