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2023-06-12
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在佐敦發現這間很有誠意的烏冬店✨ 店舖在店面上花了不少心思 行日式木調風格 杯墊 杯身 調味壼等餐具都印上了自家熊熊圖案 配上貓貓肉掌筷子托超可愛！🐾——————————————————————🐕武藏野風豚汁沾烏冬（單點$78；套餐$118)🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯碗邊圍滿薄切豚肉 很是吸睛豚肉意外地嫩滑有彈勁😲似是熟透後浸泡過冰水令肉質降溫收緊 更為爽口煙韌雖然肥瘦相間 但香而不膩表現比許多過江龍拉麵店出色 有驚喜！👍碗內盛着熬入冬菇 油揚 洋蔥的肉汁味道是咸咸香香的和風燒汁欣賞佢用料不馬虎✨作為配角的冬菇菇味都非常濃食完烏冬後可加上特調柚子高湯解膩——————————————————————🐕 火灸牛肉壽喜燒汁湯烏冬（單點$98；套餐:$138) 🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯選用安格斯牛肉 🐃灸燒後迫出油脂食落脂香豐膄 肉質軟嫩彈牙湯底有醬油甜味之餘亦充斥牛肉香氣 尾調隱隱滲出柚子清香 很讚！⭐️烏冬麵身有點點小麥碎 粗厚而富有嚼勁能掛上湯汁 夠入味👍🏻——————————————————————🐕 套餐小食🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🐔杮種
武藏野風豚汁沾烏冬
$78
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🐕武藏野風豚汁沾烏冬（單點$78；套餐$118)🐕
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武藏野風豚汁沾烏冬
$78
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豚肉意外地嫩滑有彈勁😲
似是熟透後浸泡過冰水
令肉質降溫收緊 更為爽口煙韌
雖然肥瘦相間 但香而不膩
表現比許多過江龍拉麵店出色 有驚喜！👍
碗內盛着熬入冬菇 油揚 洋蔥的肉汁
味道是咸咸香香的和風燒汁
欣賞佢用料不馬虎✨
作為配角的冬菇菇味都非常濃
食完烏冬後可加上特調柚子高湯解膩
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🐕 火灸牛肉壽喜燒汁湯烏冬（單點$98；套餐:$138) 🐕
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火灸牛肉壽喜燒汁湯烏冬
$98
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灸燒後迫出油脂
食落脂香豐膄 肉質軟嫩彈牙
湯底有醬油甜味之餘亦充斥牛肉香氣
尾調隱隱滲出柚子清香 很讚！⭐️
烏冬麵身有點點小麥碎
粗厚而富有嚼勁
能掛上湯汁 夠入味👍🏻
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🐕 套餐小食🐕
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🐔杮種脆炸雞想不到這裏會有食戟之靈的菜式
當時主角因為材料不夠
而忽發其想以杮種碾碎取代麵包糠
杮種是日本一款米果零食
以糯米製成 帶有醬油味
炸出來的口感富有脆度
雞肉保持嫩身帶肉汁
是很有趣的體驗😚
🦐天婦羅盛盒
份量很多😳
有兩隻蝦 蕃薯 冬菇和南瓜
剛炸好 趁熱吃很香口
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武藏野風豚汁沾烏冬
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火灸牛肉壽喜燒汁湯烏冬
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