雞功房 (禧利街)

營業中

休息中

如果有人說這裡的黃酒雞湯麵好吃，恐怕不是打手，就是從未吃過好吃的藥膳雞/黃酒煮雞吧。好的黃酒雞湯麵，精華在於濃郁帶酒香、藥材香的滋潤雞湯，以及用嫩滑的鮮雞件。這次試的，就明顯不合格。所謂雞湯，十分淡口，很難吃到雞香/ 藥材香/ 酒香，不知是因為中上環午市太多人導致要加水稀釋，還是廚師根本沒有試味。雞，竟然係用蒸棉花雞的滑雞片！明明這間店有做海南雞切雞豉油雞，但這雞湯麵卻偏偏烚幾片滑雞就算，十分好笑。效果當然是完全不入味，嚡口，不配搭，難吃。更好笑的是近乎亂來的配料。What would you reasonably expect from a 黃酒雞湯麵？蟲草花和木耳，OK，fine。但這裡的「創意」令人啼笑皆非。店家竟然走去加隻煎荷包蛋，簡直是九唔搭八。加響鈴，加桃膠… 我真係唔識評論，留返俾KOL打手慢慢解釋。總之，我食咗半碗就頂唔順了。翻食？應該冇乜可能。