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2017-08-27
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媽媽經常說要去食自助餐，好啦，就趁著Cafe on the 1st推廣著台灣美食而到來。印象所記，好似從沒有來過，對這兒充滿好奇，碰巧自小就很愛吃台灣菜，說來慚愧，還記得多年前他們與台灣名店合作，未有機會來品嚐，所以更加需要來一試。 台灣美食固然吸引，可是大家一定對冰鎮海鮮更感興趣，款式不算太多，但絕對貴精不貴多，六款海鮮加即開生蠔，特別是即開生蠔，肥美又鮮味，很久沒有在自助餐裡遇見咁大隻的生蠔。 雖然即開生蠔的魅力非凡，但台式冷盤的吸引力更為吸引。其中的蛋黃中卷已深深打動了我，吃了一舊又一舊，膽固醇已不會是考慮之列了。其餘還有冷筍沙律、冰鎮萵筍及涼拌茄子，都是不錯的。 另一邊則是供應著沙律及凍肉的位置，吃點蔬菜絕對有助消化，亦可增加食量，所以每次吃自助餐時，也會拿一大碟來吃，放點煙三文魚作配料，不錯的。說到自助餐又豈能沒有刺身壽司，款式雖不多，但都很新鮮，而其中的創作壽司做得很有心思，很有趣的。 既然是台灣美食的推廣，絕對不只冷盤的，等候著我們的一系列的特式台灣美食。首先是手工製作，作法繁複的髮菜魚卷及酥炸芋卷，以新鮮起出的魚肉捲著蝦膠及馬蹄打成的餡料，鮮味十足；
台灣美食固然吸引，可是大家一定對冰鎮海鮮更感興趣，款式不算太多，但絕對貴精不貴多，六款海鮮加即開生蠔，特別是即開生蠔，肥美又鮮味，很久沒有在自助餐裡遇見咁大隻的生蠔。
雖然即開生蠔的魅力非凡，但台式冷盤的吸引力更為吸引。其中的蛋黃中卷已深深打動了我，吃了一舊又一舊，膽固醇已不會是考慮之列了。其餘還有冷筍沙律、冰鎮萵筍及涼拌茄子，都是不錯的。
另一邊則是供應著沙律及凍肉的位置，吃點蔬菜絕對有助消化，亦可增加食量，所以每次吃自助餐時，也會拿一大碟來吃，放點煙三文魚作配料，不錯的。說到自助餐又豈能沒有刺身壽司，款式雖不多，但都很新鮮，而其中的創作壽司做得很有心思，很有趣的。
既然是台灣美食的推廣，絕對不只冷盤的，等候著我們的一系列的特式台灣美食。首先是手工製作，作法繁複的髮菜魚卷及酥炸芋卷，以新鮮起出的魚肉捲著蝦膠及馬蹄打成的餡料，鮮味十足；芋頭卷更是非常有趣，又咸又甜，有蓉有粒，必試推介。
另外，也有不少大家耳熟能詳的台式美食，如蚵仔酥、煎燒豬肝、台式五香咸肉及台式三杯雞等等，菜式不是什麼貴價菜，但卻稱得上原汁原味，保留了那份簡單直接的滋味。
吃至中途，突然醒起了有個台式肉羹，回想一下，只曾在台灣吃過一次，在港甚少見到有供應，掏來一碗，用料豐富，很鮮甜的，加點芫荽及醋，鮮味不絕，好好味。
最令我有深刻印象的必定是蒸米糕，入口煙韌而軟糯，十足十我們的蒸糯米飯般，可是由於加入了滷肉、蝦米及香菇，令味道更為濃郁好味，就算再飽，也吃了整個，到現在還回味中。
可能由於大部份熱葷都改了為台式美食，剩下只有烤肉及即煮粉麵了。肉枱上分別有烤雞及焗三文魚，每次半隻烤雞，相當豪氣；而旁邊則有即烤澳洲和牛及安格斯牛肉，烤得都不錯，肉味很香濃。
不過，要數必吃的熱葷絕對是招牌的咖哩，怡東酒店的咖哩簡直是譽滿銅鑼灣，不少客人慕名去品嚐，特別是咖哩雜菜，既香噴噴，又美味，配合長氣型的印度米，回味無窮。同時，台式美食中也有台式滷肉燥飯供應，實行打孖上。
大家也要留點肚子，餅廚待別使用了日本新興潮流的稀少糖來做甜品，十分健康，既能減少糖的使用量，也帶來了減少吸收脂肪的功效。
雖然我應該食多點這類甜品，但面對新鮮即製的窩夫及班戟，實在沒有不吃的理由，加杯雪糕及生果，絕對是美味的泉源。
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