野郎 Stone x 鰻工房 (已結業)

同老公去銅鑼灣行街，經過渣甸坊，有人在派宣傳單張，是附近一間叫野郎stone X鰻工房，主打鰻魚菜式和石燒。老公知我喜歡食鰻魚，所以今晚的晚餐就讓我們去這餐廳試試吧！餐廳地方不大，但都設有自助醬料區，還有昆布高湯和清水給客人享用！石燒，有牛、羊、豬、雞各種肉，提供不同份量選擇，老公選了西班牙黑豚肉200g，轉套餐加30元，有飯、湯、沙律無限添加，汽水一罐。黑豚肉用熱騰騰的石板盛載上枱，在石板上燒至六至七成熟，色澤保持粉嫩，而且散發出豚肉的果香味，油脂分布平均，肉質鮮嫩！鰻魚都有好多款揀，原條蒲燒鰻魚丼係其中一款，飯和鰻魚分開上，飯面鋪滿蛋絲和紫菜絲等，伴飯的時候不妨去醬料區拎些適合自己口味的醬料加入，可以提升味道，鰻魚用蒲燒的做法，經過蒸及燒的過程令鰻魚外脆內嫩，配上微甜醬汁分外香口。